Cum să usciți prunele pentru iarnă?

Prune uscate poate fi făcut în diverse moduri. Uscarea vă permite să faceți o piesă gustoasă, fără prea multă dificultate. Vă vom spune despre toate secretele acestui proces..
Cum se usucă prunele acasă.
Uscarea în aer liber.
Fructele puse se usucă cel mai repede. Pentru a face acest lucru, selectați fructe mari și eliberați-le de semințe. Întindeți jumătățile rezultate pe o foaie de lemn și puneți la soare. Cu cât stau mai mult la soare, cu atât mai repede veți obține un preparat gustos. Această metodă are un dezavantaj grav. În timpul uscării, nu veți putea proteja fructele de muștele și viespile enervante. Datorită faptului că își pot lăsa larvele la suprafață, piesa ta de prelucrat va fi slab depozitată iarna. În plus, întregul proces vă va dura câteva zile. Noaptea, în cameră trebuie aduse foi de lemn..

Asigurați-vă că vă veți trata cu băuturi vitaminice. De exemplu, gătit compot pentru iarnă. Te va ajuta să-ți reamplifici corpul cu vitamine pe tot parcursul iernii..
Un cuptor care să vă ajute.
Este mult mai ușor și mai rapid să se usuce la cuptor.
Dacă tehnica dvs. are modul adecvat, trebuie doar să pregătiți corect fructele. Înainte de uscare, sortați fructele, sortați-le, scufundați-le în apă clocotită câteva minute. Uscarea va fi mai rapidă dacă fructele sunt albi în prealabil. Cu toate acestea, înainte de a le introduce direct în cuptor, apa trebuie să se scurgă din ele. În unele cazuri, se adaugă sodă în apă (pentru 1 litru de apă - o lingură de sodă). Apoi, fructele sunt scufundate în apă clocotită doar 20 de secunde. Uscați-le într-un strat la 50 de grade. Face acest lucru în 3 pași. La sfârșitul primei etape, pielea cremei se ridă. După aceea, se lasă la temperatura camerei timp de 3 ore. A doua etapă durează aproximativ 4 ore. După o pauză, trebuie să setați regimul de temperatură la 75 g.

Cum îți place roșii cu prune pentru iarnă? Această combinație de fructe și legume vă va încânta cu un gust original și pur și simplu uimitor..
Folosim un uscător.
Uscătorul electric a fost inventat pentru a facilita viața gazdei. Procesul va avea loc de la sine, iar gazda nu trebuie să fie în bucătărie și să monitorizeze în mod constant pregătirea. Trebuie doar să selectați fructe potrivite și să le încărcați într-un recipient. Setați acum modul corespunzător și aduceți piesa de prelucrat la o consistență adecvată.

Masa prunelor uscate este aproximativ 15% din masa totală a fructelor proaspete. De aceea, va trebui să selectați un număr destul de mare de fructe, deoarece în timpul uscării vor începe să piardă umiditate, iar la ieșire veți primi un volum relativ mic din produsul finit. Prunele rezultate nu sunt doar un fruct uscat gustos, ci și foarte utile. Poate fi utilizat ca agent antiviral și antiinflamator. Foarte des, prunele de casă sunt folosite și la gătit - produse coapte, salate, deserturi etc..
Pregătiți și voi prun pentru iarnă - rețete populare am colectat pentru tine într-un singur articol.