Rosii din sodiu conserve pentru iarna

Astăzi vreau să vă ofer o rețetă neobișnuită de roșii din conserve. În forma finalizată, rezultă, așa cum era, roșii carbogazoase. Atât efectul, cât și gustul sunt destul de neașteptate, însă, după ce ați încercat astfel de roșii odată, probabil că doriți să le gătiți în sezonul viitor..

ingrediente: carnație, muştar, pătrunjel, scorţişoară, frunze de cires, frunze de coacăz, frunze de hrean, roșie, zahăr, sare, mărar, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

În timpul iernii, pot fi folosiți pentru stabilirea mesei sau pur și simplu pentru a mânca în timp ce vânați. Vă sugerez să încercați rețeta mea simplă cu fotografii pas cu pas pentru a face roșii carbogazoase tuturor iubitorilor acestei legume.

Deci, avem nevoie de:

• 1,5 kg tomate;
• usturoi - 4-5 căței;
• garoafe - 4,5 stele;
• sare - 1,5 linguriță. l .;
• zahăr - 1,5 linguriță. l .;
• muștar - 1 lingură l .;
• verdețuri de pătrunjel - 2-3 crengi;
• verdeață mărar - 2-3 ramuri;
• umbrele de mărar - 2-3 buc .;
• frunze de hrean - 2-3 buc .;
• frunze de coacăz - 8-10 buc .;
• frunze de cireș de grădină - 8-10 buc .;
• scortisoara macinata - 1 lingura.

Cum se păstrează roșiile sodice pentru iarnă

La început, roșiile trebuie să fie ușor sărate. Pentru a face acest lucru, puneți toate tipurile de frunze, ierburi și toate condimentele, precum și zahăr și sare într-o găleată pe partea de jos. 1/2 raport din cantitatea totală specificată în rețetă.

Adăugăm roșiile acolo, stropind cu condimentele și ierburile rămase. Acoperiți cu o foaie de hrean tăiat în trei bucăți. Umpleți cu apă clocotită astfel încât lichidul să acopere complet roșiile. Acoperim cu o opresiune mică, nu foarte grea și o lăsăm acolo timp de trei zile. Am folosit o placă de sticlă ca o asemenea opresiune..

După trei zile, după ce scoatem roșiile din saramură, le punem în borcane, adăugând ierburi și frunze proaspete.

Se scurge saramura și se fierbe 5 minute, se toarnă roșiile într-un borcan. După 15 minute, scurgeți și fierbeți din nou. În total, repetăm ​​procedura de 3 ori. După ultima dată, rămâne doar să rostogoliți piesa de prelucrat, să o întoarceți, să o acoperiți cu o pătură și să o lăsați să se răcească aproximativ 1-1,5 zile.

Datorită faptului că le turnăm roșiile ușor sărate, în formă finită obținem neobișnuite, ca roșiile carbogazoase.

Un astfel de fel de mâncare original va atrage orice gastronomie și nu numai iarna.. &# 128578;

Depozitați delicioase roșii de sodă în conserve, ca de obicei, în cămară sau subsol.