Rosii din conserve, reteta pentru iarna cu usturoi si ceapa - preparate de casa, reteta pas cu pas cu video

Pentru ca roșiile din conserve, recoltate iarna, să funcționeze minunat pentru recoltare, trebuie să selectați roșii mici și dense cu o coajă groasă. Va fi bine dacă roșiile au formă de prună. Dar acest lucru, pentru temele casnice, nu este atât de necesar.

ingrediente: busuioc, apă, cuișoare englezești, pătrunjel, frunze de coacăz, ceapă, mentă, roșie, zahăr, verdeață de țelină, sare, mărar, oţet
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Cum se păstrează roșiile pentru iarnă.

Nu putem face preparate de casă pentru iarnă, fără condimente. Pentru a găti roșii din conserve cu usturoi și ceapă conform acestei rețete, avem nevoie de:

mărar - o umbrelă mare;

usturoi - 3-4 căței;

mazăre allspice - 5-6 buc .;

pătrunjel - 3-4 crengi;

busuioc violet (poate fi înlocuit cu mentă) - 2-3 frunze;

telina - un firicel mare;

ceapa - o ceapa mica;

frunze de coacăz - 1 bucată.

Cantitatea de condimente este indicată pe un litru borcan.

Mod de preparare:

Punem jumătate de umbrelă mare de mărar pe fund bănci pregătite.

Taiem arpagicul în 3-4 părți și le trimitem și la borcan.

Mazăre Allspice: zdrobiți trei lucruri și lăsați trei întregi și trimiteți totul la borcan.

Adăugați frunze de pătrunjel (doar frunze), busuioc sau mentă, țelină.

Tăiați ceapa în jumătate de inele și, de asemenea, într-un borcan.

Acum ne punem roșiile într-un borcan. Înainte de a trece la această etapă a piesei de prelucrat, acestea pot fi străpunse cu o furculiță, ac de tricotat sau doar un cuțit ascuțit. Încercăm să stăm strâns până în vârf.

Deasupra așezăm a doua jumătate a umbrelei de mărar și ceapă.

Acoperiți totul deasupra cu o frunză de coacăz.

Marinata pentru rosii:

1 litru de apă;

2 linguri de sare (luăm puțin cu un tobogan);

2 linguri de zahăr (luăm puțin cu un tobogan);

1 lingură oțet 9%.

Pregătirea marinadei:

se adaugă sare și zahăr în apa clocotită și se amestecă totul până la dizolvarea completă. Lasa marinata sa fiarba si toarna marinada clocotita in borcane de rosii.

ATENŢIE: pentru ca borcanul să nu izbucnească - toarnă prima căldare de marinadă fierbinte pe o lingură, pe care o ținem cu cealaltă mână presată pe pahar. Cum puteți face acest lucru corect în mai multe detalii, puteți vedea în rețeta video.

Adăugați borcanul cu marinată până la vârf. Acoperim cu un capac și trimitem în tigaie sau, așa cum se arată în video, o autoclavă specială, pentru sterilizare timp de 15-20 de minute.

Scoatem conservele, deschidem capacele și adăugăm 1 lingură. o lingură de oțet. Închideți și rotiți.

ATENŢIE: dacă folosim o tigaie pentru sterilizare - gingia de pe capac, așa cum se menționează în videoclip, NU trebuie scoasă!

Mai multe detalii despre roșiile din conserve cu ceapă și usturoi în rețeta video

Sper ca toate preparatele tale de casă să funcționeze bine și roșiile din conserve gătite pentru iarnă conform rețetei noastre cu ceapă și usturoi vă vor aminti de o vară productivă și caldă în iarna rece..