Rosii din conserve

Foarte interesant reteta "Conserve de rosii cu ceapă ”. Are nevoie de următoarele ingrediente:

• 2-3 kg de roșii roșii;
• 1 ceapa mare;
• 4 căței de usturoi;
• o grămadă mare de pătrunjel;
• 3 linguri ulei vegetal.

Pentru marinada pe litru de apă, veți avea nevoie de:

• 50 ml de oțet de masă de 9%;
• 1 lingură sare;
• 3 linguri zahar granulat;
• 1 lingură ienibahar;
• 6 buc. boabe de piper;
• 1 frunză de dafin.

Rosii de conserve începe cu pregătirea verdeturilor. Se toacă bine împreună cu usturoiul, se toarnă ulei vegetal și se pune în borcane.

Se face o gaură în fiecare roșie (la locul unde este atașat tulpina) cu o chibrit. Atunci scade probabilitatea ca fructele să izbucnească atunci când sunt înmuiate în marinada fierbinte..

Roșiile uscate se pun în borcane pe ierburi cu usturoi. Roșiile sunt selectate la dimensiuni medii - cele mari pot fi tăiate la jumătate. Roșiile sunt căptușite cu inele sau cercuri de ceapă.

Apoi, marinada este fiartă. După scoaterea de pe căldură, oțetul este turnat în el. În conservele cu un volum de 3 litri, se plasează aproximativ 1,5 litri de marinată - în litru - 0,5 litri. Dacă pentru conservare roșii pentru iarnă se iau mici, apoi trebuie crescută cantitatea de zahăr și sare.

Turte de roșii se toarnă cu marinata gata. În acest caz, umplerea nu trebuie să fie prea caldă. Și sterilizat în 12 minute. Apoi rostogoliți.

Înainte de răcire, cusăturile sunt învelite într-o pătură sau un prosop.

În mod similar, cu ceapa și pătrunjelul, puteți închide și „Rosii conserve"Adăugând o felie de ardei iute și țelină pentru aromă, dacă doriți. Tot în rețeta cu roșii verzi, cantitatea de oțet adăugată este ușor crescută..

Puteți păstra roșiile cu această rețetă tăindu-le pe lungime în 4 bucăți sau în felii în 6-8 bucăți. Atunci obții salate de roșii conserve.