Marinați roșiile în jumătăți cu ceapă, ulei vegetal și morcovi

Vreau să ofer o rețetă simplă, dar în același timp, foarte gustoasă pentru o recoltă neobișnuită de roșii pentru iarnă. Astăzi voi păstra jumătăți de roșii cu ceapă și ulei vegetal. Familia mea le adoră și le gătesc de trei ani..

ingrediente: apă, frunza de dafin, ceapă, morcov, roșie, ulei vegetal, zahăr, sare, oţet, boabe de piper negru, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Roșiile marinate în jumătăți nu se destramă, au un gust asemănător, iar ceapa, usturoiul și morcovii pot fi utilizate ca farfurie pentru carne sau pește. O rețetă foto pas cu pas vă va fi utilă atunci când decideți să faceți un astfel de gol pentru iarnă.

Pentru 10 litri veți avea nevoie de:

• roșii - aproximativ 5 kg, este mai bine să luați o medie, ca smântâna, dar de data aceasta nu a fost și am luat cele simple, gustul nu a avut de suferit;
• morcovi - 1 kg, pentru iubitorii de morcovi puteți lua mai mult, se dovedește a fi foarte suculent și gustos;
• ceapă - 4 medii;
• ulei vegetal - 20 linguri;
• usturoi - 20 cuișoare;
• un amestec de ardei - după gust.

Pentru marinada:

• 3,5 litri de apă;
• 300 ml 9% oțet;
• 5 linguri de sare;
• 500 de grame de zahăr;
• boabe de piper;
• frunza de dafin.

Cum se păstrează roșiile în jumătăți

În primul rând, hai să pregătim roșiile. Trebuie spălate și tăiate în jumătăți. Puteți tăia „butele”, dar acest lucru este la discreția dumneavoastră.

Spălați morcovii, cojiți, răziți pe o răzătoare grosieră. Taie ceapa în jumătate de inele. Cojiți usturoiul.

A găti conserve, le spăl cu sifon, se clătesc cu apă curentă.

În partea de jos a borcanului punem morcovi, ceapă, doi căței de usturoi, 2 linguri de ulei vegetal, un amestec de ardei.

Umpleți cu jumătăți de roșii, tăiați.

Să pregătim marinada. Se toarnă apă, sare, zahăr, piper, frunze de dafin într-o cratiță mare, se amestecă și se dă la fiert. Scoateți din aragaz și adăugați oțet.

Se toarnă roșiile în jumătăți cu marinada fierbinte, se acoperă cu capace.

Steriliza conserve pentru aproximativ 10-15 minute.

După răsucire, întoarceți semifabricatele și înfășurați-le într-o pătură până se răcesc complet.

Roșiile delicioase și aromate marinate în jumătăți cu ceapă, usturoi, ulei vegetal și morcovi în timpul iernii pot fi folosite ca farfurie sau aperitiv rece pe o masă festivă. Bucura-te de masa ta.