Salata de rosii cu patrunjel pentru iarna

Salată de iarnă nepretențioasă, dar în același timp gustoasă și aromată. Pătrunjelul este folosit aproape la egalitate cu roșii în salată. De obicei, aceste verzi acționează ca un agent aromatizant natural. Dar nu aici. Acest pătrunjel poate fi consumat împreună cu roșiile. O mușcătură de cartofi fierți este pur și simplu delicioasă! Se poate adăuga și la salate și supe..

Se pare că o astfel de salată va fi cu siguranță apreciată de gospodine, cu propria lor grădină de legume, pe care se coacă roșiile de diferite forme. Inclusiv curbele, nu cele mai frumoase. În plus, un câmp de pinten de pătrunjel în paturi. Unde este bine să faci toate astea? Ei bine, bineînțeles, această minunată salată de roșii și pătrunjel pentru iarnă! În orice caz, nimeni nu va înțelege la ce nivel de curbură au ajuns roșiile voastre. Dar toată lumea va aprecia gustul minunat!




Compoziție pentru un litru și 1 litru de marinată:
- roșii - aproximativ 1/2 kg,
- ceapă de navetă - 1 sau 2 capete,
- pătrunjel - 1-2 ciorchini,
- cuișoare de usturoi - 2 buc.,
- apă - 1 l,
- sare de masă - 2 linguri. linguri,
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri,
- ulei rafinat de floarea soarelui - 2 linguri. linguri.



Spălăm toate legumele și ierburile în apă rece, sortăm, uscăm.
Tăiați roșiile în felii mari.





De asemenea, tocați pătrunjelul nu fin.
Cojim ceapa de navetă. Se taie în felii, nu se separă inelele. Vom așeza în salată în cercuri strânse.
Cojiți usturoiul și tocați-le bine cu un cuțit.





Sterilizăm borcane și capace pentru ele.
Acum punem ingredientele în borcane. Mai întâi puneți cercuri de ceapă, apoi căței de usturoi tocați.
Următorul strat sunt feliile de roșii. Apoi - pătrunjel tocat.
Apoi pune din nou căni de ceapă.





Trebuie să umplem toată această frumusețe cu marinada.
Marinada se face după cum urmează. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat și sare, se toarnă în ulei. Se aduce la fiert și se toarnă direct de pe foc în borcane cu roșii, pătrunjel și ceapă.




Punem borcanele cu semifabricate într-o oală cu apă fierbinte pentru sterilizare. Nu uitați să puneți o cârpă sub cutii, astfel încât conservele să nu izbucnească în timpul fierberii. Fierbem 10 - 20 minute. În funcție de dimensiunea cutiei.




Răscocim salata terminată cu capace. Pentru a stabili cât de ferm am reușit să împrăștiem capacele, întoarcem conservele în sus și le lăsăm în această poziție până când spațiile s-au răcit complet. Dacă borcanele nu s-au scurs, atunci salata noastră se rulează bine și poate sta un an întreg..





Mănâncă, salata este recomandată trei luni sau mai târziu. Bucura-te de masa ta!
Starinskaya Lesya

Se dovedește nu mai puțin gustos și piquant salată de castraveți cu ceapă.