Apus de soare pentru iarnă. Rețete

Gazdele se recoltează în moduri diferite roșii pentru iarnă. Pentru aceasta, au fost inventate o mulțime de rețete: pentru sărare, murat, murat și alte metode de înfundare. Printre ele există și cele tradiționale și există și altele destul de interesante și neobișnuite. Dar acest lucru face și mai interesant „Roșiile seamând pentru rețetele „de iarnă.

Aș dori să împărtășesc rețeta „Conserve de roșii cu ardei dulci prăjiți”

Pentru preparate de roșii cu piper pentru o cutie de 3 litri veți avea nevoie de:

1. 0,9-1 kg tomate;
2. 0,5 kg piper dulce;
3. 4 căței de usturoi;
4. 1 ceapa;
5. 1 morcov;
6. o bucată mică de ardei amar (proaspăt);
7. 2 lingurițe sare;
8. 30 ml ulei vegetal;
9. 1,6 l de apă.

Pe date Rețete „Cade pentru iarnă” este de preferat să luați roșii de dimensiuni moderate, mici, cu un diametru de 4-5 cm.Vetele sunt sortate: sunt selectate doar fructe dense, proaspete, fără deteriorare - sunt curățate de cozi și spălate în apă rece.

Ardeii de clopot sunt, de asemenea, sortați și selectați. Sunt potrivite roșiile coapte, coapte, de culoare roșie sau galbenă, gust dulce, nu deteriorate sau stricate. Ardeii se spală în apă, se usucă cu un șervețel sau un prosop și se prăjesc ușor în ulei vegetal din toate părțile. Ardeii, prăjiți cu semințele, se taie pe jumătate pe lungime.

Morcovii, usturoiul și ceapa sunt decojite și spălate, apoi tocate fin sau transformate printr-o mașină de tocat carne.

Apoi, toate componentele preparate sunt așezate în borcane în straturi în ordine aleatorie și umplute cu apă sărată. Borcanele umplute cu 2 cm înainte de gât sunt acoperite cu șervețele de in și păstrate la rece aproximativ o zi. Borcanele învechite cu roșii și ardei pot fi închise cu capace, introduse într-o cratiță, sterilizate la 60 ° C și rulate. După verificarea calității închiderii, conservele pot fi răcite și puse pentru depozitare.

Rețete „Cade pentru iarnă” din roșii sunt uneori foarte originale. Mai ales dacă gazda însăși adaugă câteva detalii originale la rețeta finalizată.