Metode de decapare a usturoiului

Usturoi sărat a devenit pentru multe gospodine unul dintre pregătirile obligatorii pentru iarnă. Și ce este de surprins, pentru că este delicios și foarte sănătos. Există mai multe moduri de a mușca usturoiul. Vom vorbi despre ei.

Reteta de muraturi de usturoi capete întregi.
ingrediente:
- usturoi
- sare
Mod de preparare:
1. Turnați un strat de sare grosier comun într-un borcan uscat de trei litri. Puneți deasupra un strat de capete de usturoi.
2. Adăugați din nou un strat de sare pentru a umple întregul spațiu dintre căței de usturoi..
3. Aplicați din nou un strat de căței de usturoi. Alternează straturi până când borcanul este umplut până la vârf.
4. Acoperiți borcanul cu un capac de plastic, puneți-l într-un loc răcoros și întunecat.

Sare de usturoi tânăr in bucati.
ingrediente:
- sare
- usturoi
Mod de preparare:
1. Tăiați căței de usturoi în bucăți foarte mici.
2. Asigurați-vă că cântăriți usturoiul tocat.
3. Pentru 100 g de usturoi tocat, se adaugă 300 g sare de masă.
4. Umpleți borcanul foarte bine cu amestecul rezultat, acoperiți-l cu un capac de plastic, puneți-l într-un loc răcoros și întunecat.
Acestea sunt modalități „uscate” de murat usturoi pentru iarnă. Și există și sare de usturoi în saramură. Iată câteva rețete pentru o astfel de sărare..

Recoltarea usturoiului pentru iarnă. Usturoiul în saramură.
ingrediente:
- sare de rocă - 100 de grame
- apă - un litru
- usturoi
Mod de preparare:
1. Coajați bine usturoiul din „cămașa de sus”, îndepărtați blaturile, rădăcinile, clătiți bine, puneți într-un borcan, umpleți cu apă rece, lăsați timp de trei zile. Schimbați apa o dată sau de două ori pe zi.
2. Pregătiți saramura. Se fierbe apa, se adaugă sare, se strecoară, se răcește.
3. Puneți capetele de usturoi pregătite în borcane, umpleți cu saramură răcită, acoperiți cu un capac, puneți-le într-un loc răcoros.
Usturoiul rămas poate fi utilizat pentru gătit roșii cu usturoi.
Usturoi ușor sărat.
ingrediente:
- apă - un litru
- sare - 85 g
- frunze și verzi de pomi fructiferi
Mod de preparare:
1. Pregătiți saramura - din frunze de fructe, ierburi și apă, răciți.
2. Puneți usturoiul în sticlă, turnați saramura rece (ar trebui să acopere complet usturoiul).
3. Depozitați în cameră 5 zile, apoi puneți-l la frigider.
După cum puteți vedea, există mai multe modalități de a alege usturoiul, iar fiecare dintre ele merită încercat. Gustul este complet diferit. Nu vă lăsați prea lene pentru a închide imediat câteva borcane de usturoi folosind diferite opțiuni de sărare! Usturoiul sărat este un adaos excelent la orice fel de mâncare, pentru că aduce un plus de perfecție și înțepenie. Alternativ, puteți încerca murat usturoi pentru iarna. Gustul usturoiului murat vă va încânta nu mai puțin.