Marinarea usturoiului pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Usturoi murat „parfumat”
Toamna este un timp fertil pentru provizii pentru iarnă. Ai conserve deja castraveți, roșii, ardei și varză? Apoi să trecem la usturoi. Vă propun să pregătiți un aperitiv cu o aromă aromată plăcută și un gust piquant.

Pentru murături usturoi, selectați capete tinere, puternice.

Să le împărțim în dinți.

Curățați de pielea integumentară, clătiți bine în apă rece.

Să pregătim borcanele. Cel mai bine este să luați mici - 200 - 250 ml. Este convenabil pentru depozitare, iar o porție mare de usturoi murat, de obicei, nu

necesar. Un astfel de borcan mic este destul de suficient pentru o masă festivă, iar data viitoare este mai bine să deschideți una nouă. De obicei folosesc borcane de piure de fructe pentru bebeluși.
În partea de jos a borcanelor pasteurizate, puneți 1-2 frunze de dafin, 3-4 mazăre, toate câte 1-2 cuișoare.

Puneți căței de usturoi foarte strâns în borcan. Usturoiul din borcan trebuie să fie de cel puțin 70%.

Se toarnă usturoiul cu condimente cu apă clocotită, se acoperă bine, se lasă o zi.

A doua zi, apă din borcane de usturoi cu sare. Adăugați la fiecare borcan 1 linguriță de oțet (2 lingurițe pentru borcane de jumătate de litru) și completați marinata pregătită și răcită la temperatura camerei.

Pentru marinat pentru 0,5 litri de apă, luați 25 de grame fiecare. sare și zahăr.
Punem borcanele într-un bol sau o cratiță cu apă, astfel încât apa să ajungă la umerașele borcanelor și le vom steriliza 3-5 minute.

Cu cât usturoiul este mai tânăr, cu atât este mai probabil să fie „digerat”. Urmărim îndeaproape acest lucru. Dacă usturoiul dvs. este suficient de copt, atunci sterilizarea poate fi prelungită cu 1-2 minute, astfel încât să nu existe un gust fin de usturoi în produsul finit.
După sterilizare, rostogoliți borcanele, răciți-le imediat, întoarceți-le.

După răcire, borcanele pot fi depozitate într-un loc răcoros. înmiresmat gustare cu usturoi gata!

 Autor: Flygirl