Usturoi murat pentru iarnă

Catifele de usturoi, care se adaugă la marinade pentru recoltarea castraveților și roșiilor pentru iarnă, dispar din conserve mai repede decât toate celelalte legume. Crescător, picant, cu un gust dulce și acru dulce și aromă de usturoi, nu trec neobservate pe o farfurie cu muraturi murate, vor exista întotdeauna cei care vor să turtească o gustare delicioasă, în special cu băuturi tari. Atunci de ce să nu te alimentezi cu câteva borcane mici de usturoi murat pentru iarnă? Carnea și peștele vor fi un plus minunat și o gustare savuroasă pentru o sărbătoare festivă. Cea mai mare parte a timpului va fi cheltuită pentru curățarea dinților de usturoi de coji, iar procesul de decapare în sine este foarte rapid. Pregătiți o umplutură aromată cu adaos de condimente, sare, zahăr și oțet, lăsați-l să fiarbă câteva minute și umpleți borcanele cu căței de usturoi. Rezistem o zi, înfășurați într-o pătură caldă și o punem la păstrare. Reteta fara sterilizare este foarte simpla si rapida. De asemenea, vezi cum să te pregătești usturoi murat în marinada de sfeclă.

ingrediente:

- usturoi decojit - 250 gr.-
- mărar proaspăt - 3-4 ramuri-
- pătrunjel - 2-3 crengi-
- frunze mici de dafin - 4-5 buc.-
- boabe de piper - 10-12 bucăți.-
- apă - 0,5 litri-
- otet 9% - 1,5 linguri.-
- sare de masă - 2/3 linguri.-
- zahăr - 1 lingură.



Curatam dintii de usturoi de la coaja. Se toarnă într-un colizor, se clătește sub apă rece.




Recoltarea usturoiului este mai convenabilă și mai practică în borcane mici de 150-200 ml. Sterilizăm borcanele într-un mod adecvat, capacele trebuie să fiarbă. Spălăm verdeața, tăiem tulpinile și frunzele în bucăți mici. Ne punem pe bănci.




Umpleți până la vârf cu dinți de usturoi, puneți-o mai tare.




Se toarnă apă în coșul de ardei, se aruncă mici vase și piper. Rupeți frunzele mari de laur în bucăți.




Adăugați zahăr și sare în marinadă. Folosim numai sare de masă non-iodată.




Încălzim marinada, dizolvăm boabele de sare și zahăr. Lasa sa fiarba cateva minute. Se toarnă în oțet și se scoate marinata de pe foc.




Toarnă marinata clocotită peste usturoi. Împingeți lavrushka mai adânc în borcane, folosiți o furculiță, care a fost agitată cu capace de fierbere.




Scoateți capacul cu o furculiță, transferați-l în borcan și strângeți-l imediat. Învelim borcane cu usturoi murat pătură, stăm o zi. Apoi îl transferăm la depozitare într-un loc umbrit. Goluri de succes!