Usturoi marinat în marinată de sfeclă

Destul de multe ori experimentez cu preparate pentru iarnă, pentru că este nu numai gustos, ci și foarte util. În timpul sezonului rece, sistemul nostru imunitar luptă împotriva diferiților virusuri, iar pentru a face mai ușor acest lucru, trebuie să consumăm o mulțime de vitamine. Usturoiul murat cu sfeclă pentru iarnă, pregătit conform acestei rețete cu o fotografie, ne va ajuta cu ușurință în acest sens. Am aflat despre această piesă destul de neobișnuită și foarte utilă de curând de la un prieten care, la rândul său, a găsit-o într-o carte veche de stră-stră-stră-străbunică. Multă vreme nu am îndrăznit să încep să-l gătesc, dar când am văzut că stocurile de usturoi încep să se deterioreze, toate îndoielile au dispărut. Gătitul usturoi murat în marinada de sfeclă s-a dovedit a fi foarte simplu, așa că o săptămână mai târziu familia noastră lua deja o probă. Sunt sigur că acest semifabricat își va găsi folosirea în bucătărie și este, de asemenea, un mod foarte simplu și destul de rapid de salvat usturoi murat.

Ingrediente obligatorii:
- kilogram de usturoi,
- 1/3 sfeclă,
- 2 linguri oțet,
- 2 linguri de sare,
- 1 lingura zahar,
- 400 de mililitri de apă,
- mărar după gust.



Pe lângă ingredientele enumerate, mai puteți adăuga: allspice, frunze de dafin și orice fel de condimente.
Cojiți mai întâi usturoiul. Spălați-l bine sub un robinet de apă caldă. Se toarnă apă clocotită peste 10 minute.
După aceea, procedați la fel cu sfecla. Pentru ca aperitivul să arate spectaculos, tăiați stele din sfeclă cu o matriță metalică specială.



Pune usturoiul într-un borcan, apoi sfecla de stele, apoi mărarul.









Așa că umpleți borcanul.



Combinați apa, sarea și zahărul pentru a pregăti umplutura. Aduceți totul la fierbere și turnați în oțet.









Turnați usturoiul cu sfecla.



Sigilează borcanele cu usturoi murat pentru iarnă cu ajutorul capacelor.
Un astfel de usturoi este păstrat până la un an și murat pentru două săptămâni. De asemenea, vă sfătuiesc să luați notă de o altă rețetă de gătit utilă ceapa murata cu ardei pentru iarna.