Varză murată cu sfeclă în stil georgian cu fotografie și video

Varza este unul dintre principalele alimente de pe masa noastră aproape tot anul. Când sunt proaspete, când sunt în murat, gătite, murate .... Toate opțiunile în care mâncăm varză și nu vă puteți aminti imediat. Vă sugerăm să încercați să gătiți o rețetă foarte gustoasă „varză murată în stil georgian cu sfeclă”.

ingrediente: apă, cuișoare englezești, pătrunjel, varză, frunza de dafin, roșie, zahăr, Sfeclă, verdeață de țelină, sare, mărar, oţet, boabe de piper negru, usturoi
Ora pentru marcaj: Iarnă, Vară, Toamna

Pentru a găti varză conform acestei rețete, avem nevoie de:

varză - 3 capete de dimensiuni medii,

sfeclă - 3 buc. mărime medie,

usturoi - 1 cap,

un buchet mic de pătrunjel,

un mic buchet de țelină,

o grămadă mică de mărar.

Pentru a pregăti marinata pentru varză, avem nevoie de:

apă - 2,5 căni,

otet - 1,25 cani,

sare - 1 lingura,

zahăr - 0,5 căni,

allspice - 10 mazăre,

ardei negru - 10 mazăre,

frunză de dafin - 1 bucată.

Luăm o furculiță de varză, o curățăm de frunzele superioare, o spălăm, o lăsăm să curgă și o tăiem în patru părți. Nu tăiem ciotul.

Se spală sfecla, se coji, se taie în jumătăți și apoi se taie în farfurii subțiri, de până la 0,5 cm.

Cojiți și spălați usturoiul.

Puneți o tigaie emailată într-un volum adecvat în straturi: sferturi de varză, pătrunjel, țepi de țelină și mărar, felii de sfeclă, arpagic întreg.

Cum se gătește marinata pentru varză murată cu sfeclă în georgiana.

Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc și se lasă să fiarbă.

Adăugați sare, zahăr, condimente și oțet.

Lasa marinada sa fiarba.

Se toarnă varza cu marinata fierbinte.

Acoperiți cu un prosop curat și lăsați deoparte într-o cameră caldă timp de trei zile.

Trei zile mai târziu, varza marinată în stil georgian cu sfeclă este gata. Încercați cât de delicios este! Și ce frumusețe!!!

Și așa arată și arată o adevărată georgiană despre prepararea varzei murate cu sfeclă în georgiana.