Usturoi marinat cu sfeclă într-o marinată picantă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Este greu să găsești o legumă care are mai multe proprietăți antibacteriene decât usturoi

.Încă din copilărie, părinții noștri ne-au învățat că usturoiul este bun pentru sănătate și trebuie consumat aproape în fiecare zi pentru a păstra imunitatea la un nivel adecvat și a nu se îmbolnăvi de răceli..

Și chiar știind acest lucru, mulți oameni le place usturoiul din cauza mirosului său. O alternativă la usturoiul brut poate fi usturoi murat într-o marinată picantă. Mirosul său de usturoi este mai delicat, iar gustul devine acru-sărat. Există o mulțime de rețete de usturoi murate, toate diferă în ceea ce privește modul de decapare, compoziția de calitate a marinadei, modul de tăiere a usturoiului (capete întregi sau cuișoare decojite), prezența unor condimente și legume suplimentare.

Familia mea este foarte iubită usturoi murat cu sfeclă, păstrat pentru iarnă cu capete întregi neexfoliate. Amintiți-vă doar să folosiți pentru această rețetă capetele de usturoi tinere, pielea pe care încă nu a avut timp să devină greu. În acest caz, sucul de sfeclă va putea colora cuișoarele de usturoi într-o culoare de zmeură fără obstacole. Înainte de servire, capetele de usturoi murate trebuie împărțite în cuișoare și decojite.

Pe o masă festivă, o astfel de gustare va fi una dintre primele, pentru că pentru mulți invitați va părea o delicatesă rafinată. Deci, nu ezitați să luați notă de această rețetă și să începeți să pregătiți această gustare picantă. 

Pentru gatit usturoi murat vei avea nevoie:

• Usturoi - 0,5 kg.
• Sfecla - 1 bucata.
• Oțet - 250 ml.
• Apa - 1 l.
• Sare - 1 lingură.

Sfeclă de usturoi marinat - rețetă

Începeți cu marinada. Se dizolvă o cantitate mică de sare în esența de oțet și apă clocotită.

Tamponați întregul cap de usturoi într-un borcan de sticlă. Dacă intenționați să păstrați usturoiul mult timp și, de obicei, nu se vinde la fel de repede ca alte legume murate, dezinfectați borcanul. Clătiți-l bine și așezați-l într-un cuptor preîncălzit la o temperatură moderată pentru a preveni izbucnirea borcanului. Puteți face un alt mod: țineți borcanul peste apă clocotită și fierbeți capacele chiar în el.

Se toarnă marinata astfel încât să acopere complet întreaga suprafață a usturoiului.. 

Acum continuați cu sfecla. Este necesar să-l clătiți, să îl coajați și să-l tăiați în bucăți mari. În timp ce sfecla este adesea murată singură, fără aditivi, acestea sunt incluse în această rețetă pentru a da usturoiului un aspect neobișnuit..

După ce aburește câteva zile, va elibera suc și va colora cuișoarele de usturoi într-o culoare roz închis - trebuie să recunoașteți că o astfel de gustare pare mult mai interesantă, în plus, sfecla este utilă în sine și este capabilă să elimine toxinele din organism..

Puneți feliile de sfeclă în mijlocul borcanului, astfel încât să coloreze usturoiul pe toate părțile. Marinează usturoiul 15-20 de zile într-un loc întunecat, după care îl poți pune la frigider. Acum puteți fi sigur că usturoiul nu va dispărea multe luni și vă puteți bucura de această gustare iarna și vara..

Usturoi murat cu sfeclă pentru iarnă poate fi folosit nu numai ca adaos la cartofii fierti. Puteți oferi, de asemenea, crutoane sau carne prăjită pentru o astfel de gustare.. 

În acest mod simplu, ați pregătit un aperitiv simplu, dar destul de original. Bucura-te de masa ta! De asemenea, puteți găti și ceapă roșie murată pentru iarnă. 

Usturoi murat cu sfeclă. Fotografie

Irina Malikhova