Ceapă roșie murată pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

S-ar părea de ce ceapa de murat pentru iarna

, dacă este bine păstrat și proaspăt și îl puteți cumpăra pe tot parcursul anului? Cu toate acestea, rețetele de ceapă murate sunt foarte populare și există o explicație pentru acest lucru. - ceapa murata foarte gustos. Nu trebuie să ne amintim decât ce inele delicioase de ceapă în castraveți murați sau roșii.

Există multe modalități de a culege ceapa nazimu. Îți sugerez unul dintre cele mai simple și mai accesibile. Spre deosebire de ceapa albă, sunt mai dulci și mai puțin încurcate. În plus, sub influența acidului acetic în marinadă, acesta nu își pierde capacitatea de a crăpa, dar, la rândul său, își pierde amărăciunea și este impregnat cu marinată dulce și acră.

Pentru decapare sunt ideale ceapa de dimensiuni mici, al cărei diametru nu depășește 5 cm. Ceapa murata la fel ca usturoiul murat, merge bine cu mâncărurile cu carne și pește, deși unii preferă să-l mănânce direct dintr-un borcan cu o mușcătură de pâine. 

În ceea ce privește timpul de gătit, acest tip de decapare durează nu mai mult de jumătate de oră și, pentru aceasta, ai nevoie de următoarele produse:

• Sălcii roșii - 1 kg.
• Oțet - 100 ml.
• Zahar - 1 lingura.
• Apa - 1 l.
• Sare - 1 lingură lingura 
• Boabe de piper negru - 1 lingură.

Icoane murate pentru iarnă - rețetă

Cojiți ceapa, tăiați partea din față și spatele și clătiți cu apă pentru a îndepărta germenii. Shallotii au câștigat deja inimile experților culinari de mult timp pentru calitățile lor de neegalat. Are o durată de viață mai lungă, are un gust mai pronunțat, este mai suculent decât omologul său de ceapă.Pe adăugarea de paiete la orice fel de mâncare, puteți fi sigur că va adăuga o aromă de negon, în timp ce nu va îneca aroma altor ingrediente.. 

Puneți ceapa decojită în borcane mici. Un alt avantaj al șalurilor este dimensiunea lor mică, datorită căreia sunt murate repede, în plus, astfel de fructe mici pot fi consumate întregi.

Adăugați câteva boabe de piper negru la fiecare borcan. Este destul de picant și amar, de aceea este foarte important să nu-l schimbați, altfel marinada se va dovedi a fi prea saturată.

Începeți să pregătiți marinada. Turnați esența de oțet în apă clocotită într-un recipient adânc, pe baza cantității de ceapă.

Acum adaugă o linguriță de zahăr. În marinadă, zahărul nu va fi de prisos, ba dimpotrivă, îi va da un gust plăcut dulceag..

Turnați oțetul de condimente în borcanele de ceapă. Înșurubați-le cu capacele strânse și așezați-le într-un loc rece și întunecat pentru a marina. De obicei, legumele sunt complet marinate într-o lună, dar ceapa, datorită structurii diferite, va fi gata de mâncare într-o zi..

Cel mai adesea, feliile sunt marinate înainte de a servi mâncăruri cu carne, în special kebab-uri, iar dacă sunteți un mare favorit, marinați întregul șoim și veți simți diferența. Poti de asemenea preparați ceapa sărată pentru iarnă. 

După ce s-a pregătit urechi murati pentru iarna cu o rezervă, îl puteți obține oricând și îl puteți oferi ca aperitiv la orice fel de mâncare. Ceapa conservata este păstrat o perioadă îndelungată, prin urmare, după efectuarea conservării de-a lungul anilor, puteți fi sigur că nu va crește mucegai și își va păstra aspectul inițial până iarna.

Icoane murate pentru iarnă. Fotografie

 Irina Malikhova