Cum alegeți ceapa întreagă pentru iarnă - sau o delicioasă marinată fierbinte pentru ceapă mică.

Vă propun o rețetă pentru cum să alegeți ceapa întreagă. A început să facă o astfel de pregătire după ce a observat cândva că soțul ei a fost primul care a prins și a mâncat ceapă dintr-un borcan cu roșii murate. Am decis să-i gătesc separat o delicioasă ceapă murată.

ingrediente: anason stelat, carnație, cuișoare englezești, scorţişoară, frunza de dafin, ceapă, ardei amar, zahăr, sare, oţet

Am găsit o rețetă în caietul vechi al mamei mele și am gătit-o - nu numai soțul meu, ci și copiilor le-a plăcut. Acum, o astfel de recoltare de ceapă pentru iarnă este foarte populară la noi și am început să o fac în mod regulat.

Marinada pentru prepararea preparatelor de ceapă de casă (pentru 1 litru de marinată):

- jumătate de litru de apă;

- jumătate de litru de oțet (9%);

- sare - 2 linguri. minciuni .;

- pune zahar dupa gust (am 3 linguri);

Alege ierburile care îți plac pentru marinadă. Și iau acestea:

- anason stelar;

- Allspice;

- scortisoara;

- Frunza de dafin;

- ardei iute;

- garoafă.

Cum se prepară ceapa întreagă pentru iarnă.

Preparatul nostru de ceapă de casă sugerează că este mai bine să selectați capetele mai mici, dar, în principiu, le puteți lua pe cele care vă plac. Principalul lucru este să vă încadrați în borcan.

Înmuiem ceapa selectată în apă clocotită timp de 2 - 3 minute, apoi se răcește brusc.

Și abia după aceea, ceapa trebuie curățată complet de solzi și rădăcini..

Toarna ceapa scaldata si decojita cu apa sarata si lasa-le sa stea jumatate de ora.

Apoi, scurgeți apa, puneți becurile în borcane și umpleți cu marinată fierbinte.

Pregătim marinada fierbinte pentru ceapă înainte de a vă turnați în blanuri.

Multe persoane le place ceapa marinată conform acestei rețete de casă mai mult decât cele proaspete. La urma urmei, se pare că este mai suculent și mai gustos, nu există o condimentare atât de puternică ca în ceapa proaspătă.

Puteți folosi ceapa murată la fel ca alte legume murate sau adăugați la diverse salate, vinete și chiar la pizza de casă.