Pruna murata - reteta de casa. Împreună, rapid și pur și simplu marinează prunele pentru iarnă.

După ce ai pregătit o astfel de prună, vei surprinde toți oaspeții și rudele cu varietatea preparatelor tale de iarnă. Prunul murat iese delicios, are o aromă plăcută de ierburi și un gust ușor acrisor.

ingrediente: anason stelat, carnație, cuișoare englezești, scorţişoară, zahăr, prune, oţet

Gătirea acestui semifabricat pentru iarnă va necesita o prună necorespunzătoare .

Pentru marinada de 1000 ml. apă: zahăr granulat - 0,3 kg., scorțișoară - 4 gr. cuișoare - 4 gr., anason stelar - 4 gr. - allspice - 4 gr., esență de oțet 80% - 8 gr..

Cum să culegi prunele pentru iarnă.

În primul rând, trebuie să le sortați, să le eliminați pe cele răsfățate, să clătiți bine de câteva ori cu apă și să le puneți în borcane.

Măriți pruna mai departe. Pentru a face acest lucru, pregătiți umplutura: aduceți apa la fierbere, îndulciți-o, adăugați toate condimentele. Fierbem 5-10 minute, la final nu uitați să turnați în oțet.

Amestecați totul bine și filtrați printr-un strat gros de tifon. Împărțiți condimentele care au rămas pe tifon în mod egal și puneți în borcane cu prune.

Turnați marinada neacoperită în borcane. Acoperiți partea superioară cu capace de fier și setați borcane de 0,5 litri pentru a steriliza 15 minute, și 1 litru borcane pentru 20 de minute. Rotiți cu o cheie și înfășurați până se răcește, pentru o mai bună sterilizare.

Trebuie să depozitați borcanele în subsol, în pivniță la o temperatură nu mai mare de 18 grade.

Astfel de prune murate sunt potrivite ca mâncare laterală pentru carne, pește, păsări de curte. Ați încercat să pregătiți un astfel de semifabricat? Trimiteți impresiile despre rețetă în recenzii.