Ceapă delicioasă murată într-un borcan - cum să alegeți ceapa pentru iarnă este ușor și simplu.

De obicei ceapa mică nu este potrivită pentru păstrare iarna, se usucă repede. Dar dintr-o ceapă inestetică și mică, puteți face un preparat excelent de casă pentru iarnă - ceapă crocantă, picantă și foarte gustoasă.

ingrediente: anason stelat, carnație, cuișoare englezești, scorţişoară, piper roșu măcinat, frunza de dafin, ceapă, sare, oţet

Proporții pentru 10 litri de umplutură de marinat:

- apa - 4,5 litri;

- otet (6%) - 5 litri;

- sare - 600 gr.

Condimente de murături:

- anason stelat (anason stelat) - 4 grame;

- frunza de dafin - 10 grame;

- scortisoara - 5 grame;

- ardei rosu - 4 grame;

- allspice - 5 grame;

- cuișoare - 5 grame.

Cum să muște ceapa într-un borcan pentru iarnă este delicioasă.

Pentru pregătirea noastră de casă, este mai bine să alegem o ceapă mică. Becurile selectate trebuie eliberate de piele și de reziduurile de rădăcină. Există un mic secret pentru casă, cum să „dezbrăcați” becurile mai repede. Înainte de a începe curățarea, ceapa trebuie să fie mai întâi înmuiată în apă clocotită timp de 2 - 3 minute, apoi curățată rapid cu apă rece.

Ceapa decojită în acest fel trebuie pusă într-o soluție apă-sare înainte de decapare (în timp ce gătiți marinada) (apă - 10 litri, sare 200-300 grame).

Când marinada este gata, așezați ceapa în borcane, umpleți-o cu marinadă fierbinte, rulați-o și îndepărtați pentru impregnare și depozitare la rece.

O astfel de pregătire de ceapă va fi perfect păstrată până în noul sezon și veți avea un plus original și gustos la tot felul de salate de iarnă. În plus, servesc ceapă murată ca adaos și aperitiv murat pentru primul și al doilea fel de mâncare..