Usturoi murat și ceapă mică cu ardei iute pentru iarnă

Ceapa mică este slab depozitată și este de obicei folosită pentru recoltare pentru iarnă. Ceapa poate fi marinată întreagă cu usturoi și ardei iute pentru un aperitiv cald la rece excelent pentru o masă festivă..

ingrediente: apă, carnație, frunza de dafin, ardei iute, ceapă, sare, oţet, boabe de piper negru, usturoi

O simplă rețetă pas cu pas te va ajuta să faci față rapid preparatului.

Pentru decapare veți avea nevoie de:

• ceapă mică - napi;

• apă și oțet în raport 1: 1;

• usturoi fierbinte - 3-4 căței (cap);

• ardei iute;

• sare - pentru marinată (1,5 linguri) și pentru înmuiere - după gust;

• condimente - frunze de dafin, cuișoare, boabe de piper negru.

Cum se prepară ceapa mică cu usturoi pentru iarnă

Curățăm becurile, le clătim, îndepărtăm filmul subțire care se întâmplă de obicei sub coajă. Întindem ceapa decojită în sterilizat conserve de orice dimensiune.

Procedăm la fel cu usturoiul: coajă, clătim și adăugăm în borcane cu ceapă mică. Aici voi observa că raportul dintre ceapa și usturoiul poate varia și depinde de preferințele tale..

Pregătiți apa sărată într-o cratiță mare și turnați-o pe ceapă.

O lăsăm să stea aproximativ o oră și jumătate, astfel încât conținutul borcanelor să fie saturat de sare.

Scurgem apa. Punem frunze de dafin și condimente în borcane, dar pot fi introduse direct în marinadă.

Pune ardei iute în fiecare borcan deasupra (proaspăt sau uscat nu contează).

Turnați apa într-o cratiță, puneți sare și condimente, când apa fierbe - turnați în oțet, fierbeți 1-2 minute. Marinada este gata.

Turnați ceapa și usturoiul în borcane cu marinata, rulați-vă, întoarceți și puneți capacele. Înveliți cu un prosop pentru noapte.

Usturoi murat delicios cu cepe mici gata.

Vă rugăm să rețineți: marinada este foarte picantă și nu trebuie băută! Doar ceapa și usturoiul duc mâncarea integrală.