Cum să culegem ardeii pentru iarnă? Sugestii și sfaturi

Ardei grasi pentru iarna puteți deja la mijlocul verii. În acest moment fructele sale ajung la maturitate. Mai multe rețete interesante sunt oferite în considerare..
Ardei murati pentru iarna.
ingrediente:
- Chile
- cuișoare de usturoi - 5 buc.
- Ardei bulgar - 5 kg
- frunză de dafin - 5 buc.
- boabe de piper negru - 25 de bucăți.
- cuișoare - 5 bucăți

Pentru marinada:
- otet - 40 ml
- zahăr - 7 linguri
- sare - 1,5 linguriță.
- apă - un litru și jumătate
Pași de gătit:
Clătiți legumele, ferite de tulpini și semințe. Tăiați fructele în 4-6 bucăți. Spălați capacele cu conserve cu sifon, sterilizați. Se toarnă apă într-o cratiță, se toarnă oțet, se adaugă zahăr, sare. Aduceți marinada la fiert. Gusta-l. Este posibil să fie nevoie să adăugați sare sau să adăugați zahăr. Înmuiați păstăile în lichid în porții. Albiți legumele timp de 4 minute, așezați condimentele, chili-ul și usturoiul pe fundul fiecărui recipient sterilizat. Folosiți o lingură pentru a îndepărta fructele din lichid. În timp ce este încă fierbinte, puneți-l în recipiente. Se umple cu umplutură fierbinte. Acoperiți cu capace, refrigerați cu susul în jos cu o pătură sau un prosop cald.

Cum îți place vinete murate cu morcovi? Aceasta este o rețetă minunată pentru prepararea iernii.!
Ardei gras murat pentru iarnă.
Vei avea nevoie:
- coriandru
- mentă
- mărar
- ardei iute rosu
- mazăre de coriandru
- usturoi
- frunza de dafin
- carnație
- zahăr
- sare
- otet de vin
Pași de gătit:
Pentru decapare, este necesar să selectați păstăi complet coapte, bine colorate, fără vene brune și verzi. Fructele nu trebuie să fie drepte, ci trebuie să aibă cozi verzi. Opțiunea ideală sunt fructele, smulgute doar înainte de gătit. Nu folosiți tulpini în ghiveci. Sunt destul de grosiere, deci sunt complet improprii pentru a mânca. Verdele nu merită tocate - puneți frunzele în borcane așa cum sunt. Demontați usturoiul în felii separate, fără a-i elibera de piele. Pregătiți ierburi și usturoi. Clătiți legumele, străpungeți cu un cuțit în zona tulpinii. Dacă nu se face acest lucru, atunci la final va fi aer în interior. Îndoiți legumele într-un bol mare, turnați apă clocotită peste el, înmuiați sub capac timp de 5 minute, scurgeți apa, umpleți-o din nou cu apă fiartă. Astfel, faceți de 3 ori. Boabele de ardei trebuie sudate, dar nu sudate! Asigurați-vă că sunt moi, dar nu se prăbușesc..

Se pare foarte gustos și ceapă roșie murată pentru iarnă.
Puneți legumele pregătite într-un bol, turnați în apă rece, fierbeți, fierbeți timp de trei minute. Gătiti ingredientele pliate. Opriți aragazul, stați cu capacul închis timp de cincisprezece minute. Spălați un borcan de 800 g, turnați apă clocotită peste el. Gătiți marinata, fierbeți-o câteva minute. Îndepărtați de pe foc, lăsați-l să se fierbe încă 15 minute. Puneți usturoiul și toate verdeturile pe fundul borcanelor, apoi boabele de ardei iute, apăsați, turnați umplutura, sigilați cu capacele, răciți.
Pregătiți și ardei iute murat.