Ardei dulci integral murati pentru iarna - o reteta facuta din fructe multicolore.

Ardeii murati cu păstăi întregi sunt extrem de gustoși iarna. Pentru a-l face și frumos, este mai bine să-l gătiți din fructe multicolore: roșu și galben.

ingrediente: ardei gras, carnație, cuișoare englezești, pătrunjel, frunza de dafin, ulei de floarea soarelui, verdeață de țelină, sare, oţet, boabe de piper negru, usturoi

Cum să muie ardei întregi acasă.

Selectați ardei coapte de aceeași dimensiune, spălați și uscați bine.

Nu este necesar să eliminați semințele și tulpinile.

Gătiți marinata din ingredientele obișnuite: oțet - 2 l, apă - 4 l, ulei de floarea soarelui rafinat - 250 ml, sare de rocă - 450 g.

Când marinada de ardei fierbe și sarea este dizolvată complet în ea, adăugați condimente sub formă de 5-6 muguri de cuișoare, 1-2 bucăți de frunze de dafin, negru și allspice - 3-4 bucăți fiecare, respectiv.

Se fierbe marinata încă 10 minute, astfel încât să devină parfumată.

Înmuiați ardeiul gras în loturi mici în marinada care fierbe, astfel încât fructele să poată fierbe. Țineți fiecare lot timp de câteva minute.

Ardei iuti marumiti maruntiti, scoateti pe sita sau drushlag si lasati sa se raceasca.

După răcire, ardeii vor deveni foarte flexibili - pot fi împachetate strâns în borcane de litru, alternând cu bucăți de usturoi și ierburi tocate (pătrunjel și țelină).

De sus, fructele trebuie presate cu opresiune - vor face farfurioare mici de la serviciul de cafea.

Se toarnă ardeii cu aceeași marinată în care au fost gătite. Așteptați până când toate golurile din cutie sunt complet umplute cu lichid fierbinte. Dacă marinada nu este suficientă, atunci adăugați mai multe.

Acoperiți borcanele complete cu capace, înainte de a îndepărta farfurii, sterilizați-le și rulați-le cu o mașină specială.

Ardeii murati se pastreaza cel mai bine intr-un subsol rece sau la frigider..