Păstrarea castraveților pentru iarnă. Retete apetisante

Păstrarea castraveților pentru iarnă începe la începutul verii și durează până la mijlocul său, deoarece în acest moment fructele ajung la maturitate. Vezi ce rețete am pregătit pentru tine.

Păstrarea castraveților pentru iarnă.
Selectați castraveți mici, robusti, spălați-i cu bună credință. Coajă câteva cepe. Veți avea nevoie de aproximativ două cepe pentru un borcan. În plus, veți avea nevoie de câte un morcov decojit pentru fiecare borcan. Spălați și curățați recipientele. Se toacă castraveții cu „șaibele”. Puneți câteva lavrushkas, o linguriță de semințe de marar fiecare și câteva pereți de mazăre în toate recipientele separate. Aranjați stratul de ceapă (în inele). Alternează straturi până la vârf. Acum faceți o marinadă: fierbeți 1,5 litri de apă, dizolvați 155 g zahăr, adăugați 75 g sare, turnați într-un pahar cu oțet. Se toarnă marinada clocotită, se acoperă, se sterilizează timp de 35 de minute. Este mai bine să se răcească fără să se întoarcă, așa că vei păstra aspectul atractiv al castraveților tăi..

Cum îți place sfecla conserve - cele mai bune retete? Vei fi mulțumit de gustul său!
Castraveți murati cu ketchup.
Înmuiați 4 kg de castraveți mari în apă, lăsați câteva ore. Îndepărtați și clătiți bine, tăiați capetele, spălați mărarul bine. Spălați bine recipientul, puneți câteva boabe de piper negru, farfurii de usturoi, câteva crenguțe de marar pe fund. Tăiați castraveții în rânduri dense, iar din nou crengute de mărar. Gătiți marinada: turnați apă într-o cratiță, fierbeți, puneți ingredientele pentru marinată: 220 ml oțet, 1 lingură. zahăr, 2 lingurițe. sare, 255 g ketchup. Turnați legumele, acoperiți cu capacele de staniu, transferați într-un recipient cu apă caldă. Se fierbe, se sterilizează 15 minute.

Rețete pentru conservarea castraveților pentru iarnă.
Opțiune de muștar uscat.
Se toacă 4 kg de castraveți, se pune un pahar de zahăr granulat, un pahar de ulei de floarea soarelui și oțet, o lingură de muștar uscat (boabe), sare, se amestecă. Lasă această masă să stea timp de 6 ore. Ambalează în borcane, răsuci. Se toarnă suc, se lasă în muștar timp de patruzeci de minute. Rulează.
Cum îți place conservare lecho pentru iarnă? Diversitatea rețetelor vă va surprinde plăcut.
Limbi soacre.
Vei avea nevoie:
- fructe proaspete de castraveți - 2 kg
- ciuperci și boabe de piper
- acid citric - 2 g
- sare - 15 g
- zahăr granulat - 120 g
- apă - 1 litru
- cuișoare - 5 bucăți.
Mod de preparare:
Spălați castraveții, coajați-i, tăiați-i lung. Faceți o saramură: puneți toate condimentele, zahărul în apă, sare, fierbeți. Puneți feliile de castraveți într-un bol, turnați saramură clocotită, țineți timp de 10 minute. Puneți presa deasupra. Puneți fructele în borcane. Acest lucru ar trebui făcut suficient de strâns. Fierbeți din nou saramura, turnați-o, sigilați-o.
Sunt destul de gustoase și salate de roșii conserve.
S-ar părea că ce nou și original poate fi preparat din castraveți? Cu toate acestea, în fiecare an, gospodinele vin cu un număr din ce în ce mai mare de opțiuni pentru pregătirea semifabricatelor din ele. V-am oferit doar câteva dintre ele în considerare.