Gătirea castraveților în roșii pentru iarnă

Castraveți în roșii pentru iarnă

potrivit pentru acele gospodine care au reușit deja să se aprovizioneze cu conservarea convențională și vor să încerce ceva original. Legumele pot fi preparate în diferite moduri - întregi sau în cercuri. Orice ai alege, vei primi o gustare foarte gustoasă.

Rețetă pentru castraveți în roșii pentru iarnă

ingrediente:
- suc de roșii
- zahăr
- Lavrushka
- castraveți
- pronguri de usturoi
- ceapă
- piper negru
- hrean

Mod de preparare:
Treceți prin legume. Este de dorit ca acestea să fie de aceeași dimensiune. Spală-le, lasă-le în apă rece pentru câteva ore. Întindeți condimentele în recipiente curate, începeți să umpleți borcanele. Pregătiți în prealabil apa clocotită, turnați în borcane, acoperiți cu capace, lăsați timp de 10 minute. Pregătiți sucul de roșii, puneți-l pe aragaz, fierbeți-l. Se toarnă apa din castraveți într-o cratiță, se trimite la foc, imediat ce clocotește, se toarnă din nou legumele, se lasă 10 minute. Se toarnă apă din fructe, se umple recipientul cu suc de roșii, se adaugă zahăr, acid acetic, sare. Rotiți conservele pregătite, înfășurați-l într-o pătură caldă, puneți-o la depozitare după o zi.

Rețetă pentru castraveți în roșii pentru iarnă

ingrediente:
- otet, ulei de floarea soarelui - 155 ml fiecare
- roșii - 3 kg
- usturoi tocat - 2 lingurițe. L.
- vârf de coriandru
- piper negru
Mod de preparare:
Selectați fructe ferme, tinere. Tăiați-le în pană, tăind capetele. Dacă ați luat castraveți suficient de mici, atunci pur și simplu îi tăiați în doi. Pune mâncarea pregătită într-un castron sau într-o cratiță emailată, toarnă ulei vegetal și oțet. Se amestecă bine, se lasă la marinat timp de trei ore. În acest timp, legumele ar trebui să fie saturate în mod corespunzător cu propriul suc, deci amestecă-le din când în când. Luați roșii curate, răsuciți cu o mașină de tocat carne. Puneți piureul de roșii pe aragaz, lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute. După insistare, scurgeți castraveții, turnați suc de roșii, sare, adăugați zahăr granulat. Amestecați totul bine, acoperiți cu capacele, lăsați 10 minute. Lăsați borcanele să se răcească, apoi puneți-le la depozitare..

Castraveți în roșii și usturoi pentru iarnă.
Vei avea nevoie:
- cuișoare de usturoi - 10 buc.
- boabe de piper - 6 bucăți.
- ardei iute - 4 bucăți.
- suc de roșii
- sare
- zahăr
Mod de preparare:
Spălați ardeii bine, tăiați blaturile. Dacă există semințe, este mai bine să le îndepărtați. Cojiți usturoiul, spălați castraveții, puneți-i în borcane, adăugați ardei iute, turnați apă clocotită peste. Se macină usturoiul și ardeiul cu un blender, se toarnă sucul de roșii, sarea, se adaugă zahărul. Se scurge, se adaugă allspice. Fierbeți sucul de roșii, turnați peste legume. Acoperiți recipientele cu capace, sterilizați. După sterilizare, răsuciți recipientul și așezați-l pentru depozitare.

Diluează-ți „arsenalul preparatelor de iarnă” și dovlecei în roșii pentru iarnă.
Salată de castraveți în roșii pentru iarnă.
Vei avea nevoie:
- castraveți - 2 kg
- usturoi - 120 g
- roșii - 1 kg
- sare - o lingură
- ulei de floarea soarelui - jumătate de pahar
- otet - 10 linguri. L.
Mod de preparare:
Spală roșiile, scaldă-le cu apă clocotită, îndepărtează pielea. De asemenea, cojiți usturoiul, spălați-le cu roșiile, răsuciți într-o mașină de tocat carne. Se taie castraveții în inele mici, se transferă la masa de tomate-usturoi. Amestecați toate acestea. Turnați în ulei vegetal, oțet, adăugați zahăr, sare. Pune amestecul pe foc, fierbe cinci minute. După aceea, aranjați în containere și sigilați.
Pregătiți și roșii murate pentru iarnă. Acesta este un șablon destul de comun, dar dacă nu ați făcut-o deja, vă recomandăm să completați acest gol..

Reteta de condimente.
Înmuiați castraveții în apă, lăsați-i o oră. Spală-le, pune-le în borcane de condimente. Întindeți jumătate din legume întregi și tocați cealaltă jumătate în cercuri. Amestecă ingredientele pentru marinat :? litri de ulei vegetal, un litru de suc de roșii, 100 g de acid acetic, aceeași cantitate de zahăr granulat, câteva linguri de zahăr. Puteți adăuga condimente după cum doriți. Se fierbe amestecul, se toarnă legumele.

Pregătiți și vinete în roșii pentru iarnă. Gustul lor picant va completa perfect orice fel de mâncare..
Reteta asortata.
Răsuciți 2 kg de roșii într-o mașină de tocat carne, fierbeți timp de 15 minute. Nu este necesar să aducem masa la fierbere. Adăugați câteva capete de usturoi tocate, 200 ml ulei de floarea soarelui, 155 g de zahăr granulat, o jumătate de linguriță și câteva mazăre de piper negru. De data aceasta, fierbeți umplutura timp de 5 minute. Se spală legumele, se usucă, se taie în mai multe bucăți. Adăugați fructele tocate la sucul de roșii și gătiți încă 5 minute. Întindeți umplutura încă 5 minute, închideți capacul, lăsați 10 minute. Puneți frunze de laur și de hrean, mărar, usturoi tocat, puțin piper amar în borcane uscate și curate. Apoi puneți legumele. Închideți recipientele umplute cu capace, așezați într-un bol, lăsați o jumătate de oră. Numai atunci pot fi închise ermetic..

Asigurați-vă că vă bucurați și fasole în roșii pentru iarnă. Roșiile merg bine cu fasolea, făcându-le moi și foarte fragede.