Castraveți chili picant. Reteta cu fotografie

Cel mai bun mod de a pregăti legumele pentru iarnă este păstrarea lor. La conservarea legumelor, valoarea lor nutritivă este aproape complet conservată, iar pierderea de vitamine nu este semnificativă dacă se urmărește tehnologia de conservare. Metodele de conserve a castraveților la domiciliu au fost testate de mulți ani de experiență a mamelor și bunicilor noastre, vor facilita foarte mult procesul de pregătire a semifabricatelor pentru iarnă pentru iubitorii conservelor casnice și vor ajuta, de asemenea, la conservarea conservelor pe tot parcursul iernii..

Castraveți fierbinți conserve - rețetă.

Reteta de ardei iute este destul de simpla. Numărul ingredientelor se bazează pe 3 cutii de trei litri sau 5 litri și jumătate.

Avem nevoie:

- castraveți - 5 kg;

- sare - 100 gr;

- zahăr - 100 gr;

- otet - 100 ml-

- verdeață de mărar;

- păstăi de ardei iute roșii (1 cană 1 păstaie mică);

- condimente (semințe de muștar, ardei, usturoi, frunze de dafin).

Înmuiați castraveții timp de 4-5 ore în apă rece, cum este cazul muraturi de castraveți pentru iarnă. Apoi le tăiem marginile.

Mai întâi punem mărar și usturoi în borcane

Apoi punem castraveții strâns, punem o păstăi cu piper, lavrushka în fiecare borcan.

Adormim deasupra timp de 1 lingură. sămânță de muștar.

Punem o oală cu apă pe foc. Pentru saramură, avem nevoie de 5 litri de apă (pentru 5 litri și jumătate sau 3 borcane de trei litri)

Adăugați sare și zahăr în apă. Le dizolvăm complet și după ce apa clocotește, oprim gazul și turnăm oțetul.

Se toarnă saramură fierbinte castraveți pentru iarnă până în vârf, astfel încât să nu existe aer în borcan și să strângeți capacele bine.

După aceea, punem borcanele într-un bol cu ​​apă fierbinte și sterilizăm fiecare borcan timp de 15 minute. După aceea, borcanele sunt răcite sub un "strat de blană" învelit în prosoape.

Acum a lor castraveți conservați picant pot fi trimise în cămară, unde vor fi depozitate împreună cu preparate de roșii pentru iarnă.

*