Cele mai delicioase rețete pentru castraveți și roșii asortate pentru iarnă cu marinată într-un borcan de 1 litru

• Timpul de pregătire:1 h
• porţii:1 l cutii
• Tip de mâncare:Murături pentru iarnă
• Complexitate:Media

Gospodinele savvy încearcă să păstreze o bucată de vară delicioasă făcând conserve. La urma urmei, sezonul legumelor proaspete trece repede și vrei să faci sărbătoare cu darurile naturii pe tot parcursul anului. Puteți prepara un sortiment de castraveți și roșii pentru iarnă, acum voi împărtăși cele mai delicioase rețete pentru 1 litru. Acestea sunt opțiuni dovedite de salate pe care le pregătesc des pentru familia mea..

Este foarte ușor să prepari un astfel de semifabricat cu tomate-castraveți. Roșiile dulci își împărtășesc gustul cu castraveții, iar conservarea ridică pofta de mâncare și starea de spirit cu aspectul său luminos.

Pentru un borcan de litru, avem nevoie de următoarele produse:

• Castraveți și roșii;
• 2 căței de usturoi;
• 1 umbrelă de mărar;
• 3 buc. mazăre neagră și allspice;
• 1 frunză de dafin.

A umple:

• 1 litru de apă;
• 45 g sare;
• 150 g zahăr;
• Oțet - o linguriță incompletă la 1 litru poate.

Secvența muncii:

1. Am pus usturoiul, mărarul și condimentele la fundul borcanului pregătit.
2. Am pus legume într-un recipient. Castraveți mai întâi și roșii deasupra.
3. Se toarnă apă clocotită peste sortiment. După 20 de minute, când apa s-a răcit, scurg apa în chiuvetă.
4. În acest moment, iau sare și zahăr, fierb marinata din ele. Turnați legumele cu saramura rezultată. Insist încă 20 de minute.
5. Am pus marinata într-o cratiță, o fierbeți.
6. Toarna otet in fiecare borcan si umplu pentru ultima data recipientul cu saramura clocotita.
7. Rotiți rapid sortimentul, întoarceți-l și lăsați-l să se răcească.

Procesul de gătit poate fi văzut în detaliu în videoclip..

Sfaturi: monitorizez întotdeauna cu atenție puritatea produselor și sterilitatea recipientelor atunci când fac conserve. Înainte de utilizare, asigurați-vă că fierbeți capacele pentru conservare timp de 5-10 minute, apoi uscați-le. Am pus borcanele la cuptorul încins timp de 15 minute pentru sterilizare. Îmi păstrez legumele și castraveții câteva ore în apă rece înainte de a se conserva. Ruloul este bine depozitat, nu explodează dacă faceți totul cu atenție și urmați tehnologia de gătit.

Compoziție pe litru borcan:

• Câteva roșii;
• 150 g castraveți;
• Ceapa de sfert;
• 100 g piper dulce;
• 2 umbrele de marar;
• 3 frunze de laur;
• 2 frunze de telina;
• 1 mugure de cuișor;
• 5 boabe de piper negru;
• Felie de ardei iute.

Pentru marinada veți avea nevoie de:

• 450 ml apă;
• 15 g sare grosieră;
• 30 g zahăr;
• 1 lingură oțet 9%.

Procesul de gătit:

1. Spăl bine legumele și ierburile.
2. Curat ceapa, o tai in jumatate de inele.
3. În partea de jos a borcanelor pregătite am pus mărar și țelină, am pus castraveți, ardei și bucăți de ceapă.
4. Împărțim ardeiul dulce în părți, iau o felie de ardei iute, le pun într-un recipient.
5. Am pus roșiile deasupra.
6. Am umplut recipientul cu apă clocotită de două ori. Scurg apa după o perfuzie de zece minute.
7. Pentru a treia oară pregătesc marinata, adăugând sare și zahăr, foi de dafin, boabe de ardei și cuișoare.
8. Turnați oțet în borcan, adăugați amestecul de fierbere și sigilați imediat.
9. Întorc conservarea, o pun sub "haina de blană" pentru răcire.

Aperitivul delicios se dovedește a fi parfumat, are un gust picant picant. Și cel mai important, este preparat fără sterilizare, ceea ce facilitează foarte mult munca..

Sfat: folosesc cele mai mici fructe pentru sortimentul de roșii și castraveți, astfel încât să arate spectaculos într-un recipient cu un litru. La urma urmei, nu numai gustul este important, ci și aspectul captivant al mâncării..

Roșiile murate și castraveții cu muștar sunt un preparat apetisant, cu siguranță fac mai multe dintre aceste borcane. De asemenea, este populară muraturile asortate delicioase.

Pentru a pregăti conserve de trei litri, veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de roșii;
• 0,5 kg de castraveți;
• 0,5 linguri de semințe de muștar;
• 3 căței de usturoi;
• 6 mazăre de allspice;
• 3 frunze de laur.

Marinada pe litru de apă:

• 45 g zahăr;
• 75 ml de oțet 9%;
• 25 g sare.

Pași de gătit:

1. Distribuim uniform usturoiul, boabele de ardei, frunza de laur și semințele de muștar pe fundul conservelor.
2. Am pus castraveți și roșii într-un recipient.
3. Pregătesc o saramură din sare și zahăr, toarnă apă clocotită peste semifabricatul meu de două ori. Se înmoaie în apă timp de 15 minute.
4. Adaug oțet în borcane și toarnă marinada clocotită pentru a treia oară.
5. Rotiți platoul, întoarceți-l și lăsați-l să se răcească.

Conform retetei avem nevoie:

• Câțiva castraveți mici;
• Câteva roșii;
• 2-3 morcovi mici;
• Câteva inflorescențe mici de conopidă;
• Ceapa de sfert;
• Câteva felii de dovlecel;
• Un cui de usturoi;
• O frunză de dafin;
• O mică ramură de mărar;
• Frunza de coacăz;
• 2 boabe de piper negru.

Pentru marinadă, luăm:

• O jumătate de litru de apă;
• Artă. o lingură cu o lamelă de zahăr;
• Art. Incomplet. o lingură de sare;
• 2 lingurițe linguri de oțet de 9%.

Pași de gătit:

1. Am pus condimente la fundul borcanului pregătit.
2. Puneți legumele în straturi, așezați verdeața.
3. Fierbe saramura și o turn într-un recipient umplut.
4. Sterilizez 1 litru cutii timp de 10 minute.
5. Am înfășurat piesa de prelucrat și o întorc pentru a se răci.

Sfat: cantitatea de legume dintr-un astfel de amestec este reglementată independent, compoziția este aleasă în funcție de preferințele personale. În plus, puteți adăuga dovlecei, ardei copți, bucăți de varză albă sau sfeclă. Iarna, dintr-o astfel de varietate, toată lumea poate alege o legumă pe care să o guste..

Ingrediente pe litru borcan:

• Roșii mici și castraveți;
• 1 mărar umbrelă;
• 2 căței de usturoi;
• O felie de ardei iute (opțional);
• 4 frunze de mentă și busuioc verde;
• Artă. o lingură de vodcă;
• O jumătate de linguriță de 70% esență de oțet.

Saramură pentru o jumătate de litru de apă:

• 12 g sare;
• Art. Incomplet. o lingură de miere;
• 2 mazăre de negru și allspice;
• Foile mici de dafin.

Pași de gătit:

1. Legumele și ierburile mele.
2. Împărțim ardeiul în 4 părți și îndepărtăm semințele. Cojiți și tăiați usturoiul în farfurii.
3. În partea de jos a borcanelor sterile așez o umbrelă de mărar, usturoi, frunze de mentă și busuioc.
4. Am pus mai întâi castraveții într-un recipient, apoi ardeii și roșiile. Între ele am pus frunze de mentă și busuioc, ardei iute.
5. Fac o marinată din 0,5 litri de apă, boabe de piper și foi de dafin.
6. Umplu borcanele pregătite cu saramură de două ori, păstrând legumele în apă timp de 15-20 de minute.
7. Pentru a treia oară fierb din nou apă, acum adaug miere și sare.
8. Turnați esența de vodcă și oțet într-un borcan de litru cu legume, iar apoi - marinadă clocotită.
9. Capcarea și curățarea să se răcească.

Printre cele mai delicioase rețete pentru 1 litru de castraveți și roșii asortate pentru iarnă, merită meritat unul dintre primele locuri. La urma urmei, o astfel de conservare rezolvă cu ușurință problema ce borcan să se deschidă cu ce legumă. O bucată satisface atât iubitorii de castraveți crocanti cât și iubitorii de roșii suculente.