Sfecla de conserve: cele mai bune retete

Sfecla pentru iarna poate fi foarte diversă - aceasta este sfecla murată și caviar din această legumă sănătoasă și diverse conservări. Trebuie remarcat faptul că bucățile de sfeclă pot fi folosite ca farfurie pentru carne, dar sunt adesea folosite ca adaos la borș..

Una dintre cele mai frecvente metode de recoltare a sfeclei pentru iarnă este conservele, ceea ce duce la un produs foarte interesant în conserve. Există mai multe rețete pentru gătit sfecla conserve, pe care le vom împărtăși cu voi.
Sfecla de conserve - reteta numarul 1
Se fierbe 700-800 g de sfeclă, se decojesc și se taie cubulețe medii. Împărțiți sfecla în borcane sterile, alternând straturi ale acestui legume și cu cuiuri de usturoi decojite (luați cantitatea totală de usturoi pe placul vostru). Borcanele trebuie umplute până la vârf, atingerea finală va fi de câteva frunze de dafin, câteva cuișoare și boabe de piper..
Pentru a pregăti umplutura, trebuie să fierbeți un litru de apă, adăugați câte 40 g de sare și zahăr fiecare, aduceți-l din nou la fiert și adăugați 60 ml de oțet. Turnați borcanele cu o saramură clocotită. Un litru de saramură este suficient pentru aproximativ 4 litri borcane. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați timp de 12 minute. Apoi rotiți capacele, întoarceți conservele în sus, până se răcesc complet. De asemenea, puteți găti roșii cu sfeclă.
Sfecla de conserve - reteta numarul 2, fara otet
Tăiați rădăcinile și cozile sfeclei spălate (luați 2 kg), puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă rece și fierbeți până la licitație. În același timp, pregătiți saramura - turnați un litru de apă în recipient, adăugați o desertă lingură de sare, aduceți la fierbere la foc mediu.
Lăsați sfecla să se răcească ușor după fierbere, apoi curățați-le, tăiați-le în bucăți medii și așezați leguma într-un borcan sterilizat. Acoperiți sfecla cu saramură fierbinte, acoperiți, așezați borcanul într-un vas cu apă și dați la fiert. Asigurați-vă că puneți un burete sau o cârpă sub borcane. Sterilizați un borcan de litru după fierbere la foc mic timp de 50 de minute. Închideți borcanul bine cu un capac, întoarceți-l, puneți-l într-un loc cald o zi, apoi întoarceți-l din nou și depozitați.