Dulceata de cirese cu anason stelat. Reteta pas cu pas cu fotografie

Cel mai bine să gătești dulceata de cirese vladimirovka. Această cireșă este mare, ușor de obținut gropi și are un gust bogat. Puteți face gem din alte soiuri de cireșe, principalul lucru este că este copt și suculent.

Pentru un gust picant, adăugați un anason stelat la gem; acest condiment merge bine cu cireșele. Este mai bine să gătiți dulceața într-un aragaz lent sau la un cuptor cu un împărțitor de foc într-o cratiță cu fundul gros, pentru a nu arde sigur. Dulceața trebuie gătită în mai multe etape pentru a o face mai groasă. Pregătiți în prealabil borcane și capace curate, uscate, astfel încât să fie convenabil să îl păstrați imediat.

Pentru a face gem de cireșe, avem nevoie de - 3 ore, numărul de porții - 4.

ingrediente:

1. Cireșe coapte - 600 de grame

2. Zahar - 300 grame

3. Badian - 1 stea.

Pași de gătit:

Cireșele suculente și coapte trebuie spălate bine. Apoi puneți un prosop într-un singur strat, astfel încât să se usuce puțin. Cireșele trebuie să fie coapte și de înaltă calitate pentru ca gemul să fie perfect. Mulți oameni prepară dulceata din cireșe cu semințe, poate nu există timp pentru a le elimina sau pur și simplu nu contează pentru oameni.

Taiem toate ramurile si frunzele de la cirese, daca este cazul. Trebuie să eliminați oasele, puteți face acest lucru cu un cui, un stick de rulou sau un dispozitiv special. În orice caz, faceți cum doriți, puteți sparge cireșele în jumătate simultan sau le puteți lăsa întregi.

Umplem cireșele cu zahăr, proporții de la una la două, dacă există timp, lăsăm fructele să stea așa, lăsăm sucul și zahărul să se dizolve puțin. Adăugați o stea cu anason stelat sau un băț de scorțișoară pentru un gust picant, în funcție de gustul dvs..

Puteți turna imediat cireșele cu zahăr într-o cratiță sau le puteți turna mai târziu. Dacă cratița ta nu are un fund gros, atunci asigură-te că o așezi pe divizor, gemul ar putea arde. Aprindem un foc mic și amestecăm periodic fructele.

Dulceata va fierbe, puteți să o degresați dacă doriți. Lăsăm să fiarbă aproximativ 10 minute, după un timp stingem focul și punem tigaia pe blatul sau pervazul, în mod natural, pe un suport special, astfel încât să se răcească mai repede.

Dulceata poate sta câteva ore, astfel încât să se îngroașe puțin, zahărul începe să se cristalizeze. Apoi, puneți din nou dulceața pe divizor și fierbeți, amestecând încă 15 minute, după fierbere.

Pe blat, așteptăm borcane și capace sterile, cu o lingură sau o lingură uscată distingem gemul prin borcane, chiar până la margine, astfel încât să existe o cantitate minimă de aer în borcan .

Răscocim borcanele cu capace speciale și învelim gemul cu o pătură, astfel încât să rămână mai mult timp în căldură.

Dulceata de cirese cu anason stelat se dovedește gros și aromat și, cel mai important, sănătos și gustos.