Dulceata de pere si lingonberry

Stacojiu strălucitor, cu bucăți transparente de pară, gem de lingonberry de casă aromatizat cu mirodenii orientale va ocupa locul principal pe raftul dvs. cu semifabricate pentru iarnă. Fructul de pădure este moderat dulce, cu o ușoară amărăciune și amărăciune, merge bine cu multe fructe, dar perele este potrivit în special pentru aceasta.
Dulceața de pere și lingonberry este populară în Suedia și în alte țări scandinave, iar de când a fost cultivată lingonberry-au creat plantații de lingonberry, au inventat mașini pentru cultivare și recoltare, a apărut pe rafturile magazinelor. Acum nu este necesar să rătăciți prin pădure în căutarea fructelor de pădure pentru a pregăti o delicioasă delicioasă lingonberry, după ce ați gustat, nimeni nu va rămâne indiferent.
Interesant! Oamenii de știință din Elveția susțin că siropul de lingonberry ne poate ascuți vederea, motiv pentru care este recomandat pentru automobiliști.
Apropo, dacă vă plac neobișnuit și, s-ar putea spune, rariuri, încercați să faceți câteva borcane gem de petale de trandafir.

Dulceata de lingonberry cu pere - reteta cu fotografie pas cu pas.

Timp: 60 minute
Cantitate: 1 L



ingrediente:
- pere - 500 g,
- lingonberry - 500 g,
- zahăr - 1 kg,
- anason stelat (anason stelat) - 6 bucăți.,
- cuișoare, tocană.



Pentru dulceața de lingonberry, este mai bine să luați pere de vară, nu foarte dulci, cel mai important, să nu supraîncărcați. Scoatem coaja de pe pere și lăsăm coada, va părea picant într-un borcan.



Scoatem mijlocul perelor, le tăiem în felii mici. Dacă vedeți că perele încep să se întunece, atunci stropiți-le pur și simplu cu suc de lămâie proaspăt stors..



Spălăm lingonberries coapte cu apă curentă, după ce le-am sortat în prealabil, întrucât, de obicei, există o mulțime de gunoi în ea, iar în gemul finalizat nu este foarte plăcut să găsești bucăți de mușchi pe care lingonberry-urile le place să crească..



Gătit sirop de zahăr cu mirodenii. Amestecăm zahărul și 150 ml de apă, adăugăm anasonul stelat (anason stelat), câțiva cuișoare întregi și 4 mazăre allspice. Încălziți siropul la foc mic până la fierbere. Când zahărul este dizolvat complet și siropul devine limpede, puteți continua să faceți gem..



Adăugați pere și lingonberries în siropul clocotit, aduceți din nou amestecul la fierbere la foc mare. Lingonberry-urile din sirop pot izbucni, așa că fiți atenți și atenți.



Gătim 30 de minute, îndepărtând spuma. Pentru ca feliile de pere să rămână intacte, în primul rând, dulceața nu trebuie să fiarbă intens și, în al doilea rând, recipientul trebuie uneori agitat ușor și nu amestecă fructele cu o lingură.



Punem dulceața de lingonberry fină cu pere și anason stelat în borcane curate, spălate anterior cu bicarbonat de sodiu și scaldate cu apă clocotită.



Stocăm semifabricate cu lingonberry într-un loc răcoros și întunecat până în primăvară. De asemenea, vă recomandăm să gătiți piure de mere.