Sosul de lingonberry pentru iarnă. Reteta fotografii pas cu pas

În ciuda faptului că lingonberry-ul este o fruct de pădure foarte utilă, aceasta este consumată rar în forma sa brută datorită gustului acru-acru, cu o ușoară amărăciune, dar lingonberry blanks pentru iarnă

bucurați-vă de popularitate largă în rândul populației. Jeleu, jeleu, lichioruri, tincturi, confecții sunt făcute din lingonberries, gem și blocaje.

În plus, lingonberry-urile se pretează bine la uscare și îngheț. Recent, am descoperit pentru mine un semifabricat foarte gustos, sub formă de sos picant. Sosul obținut din lingonberry-uri proaspete cu adaos de ienupăr, un amestec de ardei, cuișoare, hamei suneli și oțet balsamic va fi cu siguranță apreciat de gurmanii obișnuiți cu mâncărurile gastronomice.

Dulce și acru sos de lingonberry cu o aromă picantă, va completa perfect mâncărurile cu carne și pește și este potrivit și ca o completare a vinurilor fine și a brânzeturilor scumpe. reteta de sos de lingonberry puteți aplica nu numai fructe proaspete, dar și congelate, ceea ce este foarte convenabil, deoarece sosul proaspăt poate fi pregătit chiar și iarna. Acest sos de lingonberry vă va lua nu mai mult de o oră. Ei bine, să începem. 

Ingrediente pentru sos:

• lingonberry proaspăt - 250 de grame,
• zahăr - 2-3 linguri. L.
• hamei-suneli - 0,5 linguri.
• cuișoare - 2 bucăți.
• ienupăr - 2 fructe de pădure,
• ardei iute proaspete,
• amestec de ardei,
• Sarat la gust,
• otet balsamic - 25 ml.

Sosul de Lingonberry - reteta

Sortează lingonberries din fructe de pădure proaspete, spală. În loc de boabe proaspete, puteți folosi fructe de pădure înghețate. Lingonberry-urile pot fi înlocuite cu afine în acest sos.

Turnați fructele de pădure într-un bol, adăugați zahăr, amintiți-vă puțin cu o lingură, trimiteți pe foc mic. Se fierbe lingonberries timp de 5-10 minute.

Scoateți vasul din aragaz, lăsați amestecul să se răcească ușor.

Pentru a face sosul neted și fără piele, frecați-l printr-o sită.

Întoarceți lichidul șters în același vas în care a fost.

Acum vom satura sosul cu arome, vom adăuga toate condimentele, piperul sărat, oțetul balsamic (sos balsamic).

Puneți un bol cu ​​sos pe aragaz, gătiți până când are consistența dorită de jeleu gros.

Gata sos de lingonberry se toarnă într-un borcan, se lasă să se răcească complet. Acest sos de lingonberry poate fi pregătit și pentru utilizarea viitoare. De asemenea, puteți găti și lingonberry și gem de mere. 

Sosul de Lingonberry. Fotografie