Capete de usturoi murate pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Vă sugerez să includeți în lista preparatelor de legume de casă pentru iarnă incredibil de gustoase și fragede usturoi murat

. În timp ce mulți oameni au o atitudine prejudiciată față de usturoiul proaspăt, datorită mirosului înțepător, usturoiul murat este apreciat de aproape toată lumea și chiar de cei care categoric nu îl consumă crud..

Atât de picant iarna gustare nu numai că va deveni un plus luminos la multe feluri de mâncare și vă va diversifica meniul zilnic, dar va deveni și o sursă excelentă de vitamine, care lipsesc atât de mult iarna. Puteți marina usturoiul pentru iarnă, atât cu cuișoare decojite cât și cu capete, folosind în plus diferite condimente.

Cel mai bine este să marinați usturoiul cu cuișoare decojite pentru iarnă, atunci când are o coajă densă și, în același timp, pulpă suculentă, dar marinați bine legumele tinere cu rădăcini cu capete întregi, a căror piele este moale și fragedă. Astăzi vă ofer reteta de capete de usturoi murat în marinadă acră și sărată.

Gătirea usturoiului murat cu această rețetă este foarte ușor și rapid. În plus, pentru aromă, iubitorii de condimente și ierburi pot adăuga boabe de piper negru, cuișoare, crengute de busuioc sau rădăcină de ghimbir într-un borcan cu capete de usturoi. 

A prepara usturoi murat pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Usturoi - 0,5 kg.
• Oțet - 250 ml.
• Apa - 1 l.
• Sare - 1 lingură.

Capete de usturoi murat pentru iarnă - rețetă

Începeți să faceți marinada. Turnați cantitatea necesară de oțet și apă în orice recipient.

Apoi adăugați un vârf de sare. Acest lucru va da marinata un gust mai pronunțat și va înmuia mai bine usturoiul. Principalul lucru este să respectați proporțiile de viță de vie și apă, astfel încât soluția foarte concentrată să nu vă facă rău..

Puneți usturoiul întreg într-un borcan, fără să decojiți și să nu tăiați nimic. Înainte de a face acest lucru, clătiți-l bine cu un jet de apă pentru a clăti orice murdărie și germeni. Amintiți-vă că, chiar și atunci când cumpărați usturoi într-un supermarket de prestigiu, ambalat într-un sac de vid, este mai bine să-l jucați în siguranță și să procesați cu atenție fiecare secțiune a legumelor acasă..

Topim cu marinata clocotită peste usturoi. Oțetul ar trebui să acopere complet toate capetele. Puteți adăuga alte condimente la usturoi după gust: frunze de dafin, boabe de piper negru. 

Usturoiul murat, spre deosebire de usturoiul brut, are un gust mai plăcut, dar își păstrează calitățile utile, pentru care este atât de apreciat. Cu un pic de usturoi murat, nu trebuie să vă fie frică să mergeți la o întâlnire, deoarece toată amărăciunea sa a fost absorbită în marinadă și mirosul neplăcut a dispărut. 

Usturoi murat pentru iarnă - este un plus excelent la hering sau la alți pești afumați, sărați sau prăjiți, precum și legume sau pește. Principalul lucru este să alegeți capete întregi, frumoase și aproximativ aceleași pentru marinată. Dacă nu sunteți sigur dacă ați clătit suficient de bine capul, înmuiați-l în apă fierbinte timp de câteva minute.

Principalul lucru este să nu încercați să îndepărtați pielea, altfel toată frumusețea dvs. se va destrăma. Puneți în stoc un borcan cu usturoi murat și, chiar dacă nu vă place, veți putea oferi oaspeților neașteptați pentru o gustare. De asemenea, puteți găti usturoi murat "Duet". 

Capete de usturoi murate. Fotografie

Irina Malikhova