Usturoiul sălbatic cu murături: rețete interesante

Multe gospodine petrec decapare pentru iarnă, pentru a prepara diverse gustări sănătoase de vitamine, salate din ea iarna sau adăugați-l ca condiment la carne. Încercați să pregătiți acest produs neobișnuit pentru iarnă, și poate în viitor va deveni unul dintre tipurile permanente de pregătire pe masa dvs. de iarnă. La rândul nostru, le vom spune tuturor cum să culeagă în mod corespunzător usturoi sălbatic acasă..

Deci, treptat reteta de muraturi usturoi sălbatic.
Ingrediente necesare pentru preparare:
- usturoi sălbatic proaspăt - șaizeci de tulpini-
- sare grosieră (nu iodată) - o lingură și jumătate-
- zahăr granulat - lingură la un nivel-
- oțet de masă (9%) - o sută cincizeci de mililitri-
- apă pură, distilată - un litru.
Metoda de gătit.
Etapa 1 Pregătim frunze de usturoi sălbatice tinere, care încă nu au înflorit complet, ca în cazul gătitului lecho din usturoi sălbatic. Vom sorta, elimina dacă există resturi externe și vom tăia dacă există capete uscate sau uscate ale tulpinii.
Etapa a doua. Apoi, clătiți bine usturoiul sălbatic sub apă rece, de preferință fiecare frunză separat.
Etapa a treia. Puneți frunzele de usturoi sălbatic umed într-un coliator și lăsați să scurgă toată apa.
Etapa patru. Apoi puneți usturoiul sălbatic într-un bazin larg și adânc și umpleți-l cu apă rece timp de două ore. Pentru a împiedica frunzele să plutească, puteți să le apăsați cu câteva linguri obișnuite sau cu o tăietură de lemn. Pentru perioada în care usturoiul sălbatic va fi în apă, toată amărăciunea va ieși din el.

Etapa cinci. După două ore, turnați un litru de apă pură și distilată într-o cratiță, adăugați o lingură și jumătate de sare, o lingură de zahăr și duceți totul la fierbere.
Etapa a șasea. De îndată ce marinada clocotește, toarnă o sută cincizeci de mililitri de oțet de masă în ea, amestecă totul și fierbe încă șapte-zece minute.
Etapa șapte Scoateți marinata pregătită de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Etapa opt. Între timp, vom extrage frunzele de usturoi sălbatic din apă și le vom lega în mănunchiuri de cincisprezece-douăzeci de bucăți. Fixăm fiecare pachet cu un fir obișnuit cu tambur.
Etapa nouă. Puneți mănunchiurile formate vertical (în picioare) într-un borcan de sticlă spălat anterior și neapărat pasteurizat. Pachetele trebuie să umple complet, strâns întregul spațiu al conservei.
Etapa zece. Apoi, umpleți conținutul borcanului cu o marinată abia caldă, astfel încât lichidul să acopere complet usturoiul sălbatic și închideți bine borcanul cu un capac cu șurub curat, fiert.
Etapa unsprezece. Îndepărtăm usturoiul sălbatic, precum și raw adjika, la frigider, unde va fi marinat pentru următoarele cinci-șapte zile.
Etapa doisprezece După o săptămână, decaparea cheremsha se va termina și poate fi mâncată și depozitată în siguranță în frigider.

Etapa treisprezece. Dacă doriți să păstrați usturoiul sălbatic în pivniță, scurgeți-l cu non-marinada, fierbeți-l din nou, turnați-l în borcan și sigilați-l bine sau rolați-l.
Păstrați usturoi sălbatic murat în borcane, precum și legume murate - la o temperatură care nu depășește 22 de grade într-un loc întunecat și uscat.