Usturoi sălbatic sărat pentru iarnă

În fiecare an la dacha mea crește o cantitate destul de mare de usturoi sălbatic. Din ea fac cel mai adesea diverse tipuri de salate și o folosesc ca umplutură pentru plăcinte..
Odată, m-am hotărât să-i dau o grămadă de usturoi sălbatic colegului meu de serviciu, să-l aducă la treabă și, când a văzut buchetul, a spus că este foarte mult și că va lăsa jumătate din el pentru conservare. M-a interesat faptul că usturoiul sălbatic poate fi turnat pentru iarnă, desigur, am aflat rețeta. Acum, pe raftul meu în pivniță, există iarna cu usturoi sălbatic sărat pentru iarnă. Pentru a fi sincer, este foarte convenabil. Mai mult decât atât, în perioada de iarnă, nu există vitamine speciale, dar aici, puteți deschide o conservă și să vă dați seama pe gustul dvs..
Remarcabil în conserva usturoi sălbatic este că rețeta este atât de ușor și rapid de pregătit încât oricine poate face față acestei sarcini.

Usturoi sălbatic sărat - rețetă pas cu pas cu o fotografie

Componente obligatorii:
- 500 de grame de usturoi sălbatic,
- 500 de mililitri de apă,
- 25 de grame de sare.



Luați usturoiul sălbatic, puneți-l într-un bol mare, acoperiți cu apă și spălați-l foarte bine. Puteți lua apă caldă, dar nu fierbinte.
Apoi, o ramură deodată, răsucindu-l în cerc, puneți usturoiul sălbatic în borcane pre-spălate. De obicei nu sterilizez borcane spălate.






Luați un bol și turnați 500 ml de apă în el. Doar nu luați apa de la robinet, acum este rău.



Adăugați cantitatea corectă de sare în apă. Uneori adaug și frunze de dafin și mărar.



Pune bolul pe foc și aduce marinada la fiert.
Apoi turnați crengile de usturoi sălbatic cu marinada fierbinte.



Puteți înșuruba borcanele cu capace sau le puteți steriliza pentru depozitare în condiții de siguranță, apoi puteți rula capacele..
Este necesar să scoți usturoi sălbatic sărat în pivniță nu mai devreme decât în ​​a doua zi.
De asemenea, vă invităm să vedeți retete pentru recoltarea sorelului pentru iarna.