Usturoi sălbatic murat: conservarea vitaminelor pentru iarnă

Ați încercat vreodată usturoi sălbatic murat? Dacă nu, pierzi mult! Conservele sunt preparate fără probleme, au un gust bun și pot fi folosite în diverse scopuri. Vreau să vă împărtășesc rețete pentru prepararea usturoiului sălbatic murat - cu și fără o mușcătură.

Ramson marinat ca în piață - o rețetă delicioasă

Piața vinde întotdeauna usturoi sălbatic delicios în borcane. Nu cu mult timp în urmă, am învățat o rețetă pentru gătit astfel de rulouri și acum le fac în mod regulat eu. Sunt destul de fericit - pentru că acum nu trebuie să merg la magazin sau la piață pentru conserve!

ingrediente:

• 300 de grame de usturoi sălbatic;
• o lingură de sare;
• un zahăr de masă și jumătate;
• câteva linguri de nouă la sută oțet;
• cateva catei de usturoi;
• cateva frunze de dafin;
• un amestec de ardei după gust.

Cum să închideți usturoiul sălbatic:

1. Clătiți usturoiul sălbatic, îndepărtați frunzele. Tăiați pețiolele în bucăți de un centimetru lung.
2. Tăiați usturoiul în felii.
3. Pregătiți marinada: amestecați jumătate de litru de apă cu sare și zahăr, fierbeți.
4. Puneți usturoi sălbatic și usturoi, frunze de dafin și amestec de piper în borcane sterile.
5. Se toarnă piesa cu marinadă fierbinte, se adaugă oțet. Rotiți conservele și întoarceți-le.

Notă: în acest caz, nu folosim oțet pentru marinată și nu îl adăugăm decât înainte de rulare. Dacă gătiți fără oțet deloc, nu vor fi murat, ci usturoi sălbatic sărat.

Usturoi sălbatic murat în borcane cu oțet

Ramson este bun atât proaspăt, cât și murat. Folosesc răsuciri, atât pentru mâncare simplă, cât și pentru gătit alte feluri de mâncare. Apropo, gustul usturoiului sălbatic murat este la fel ca în magazin și chiar mai bine.!

Produse:

• 400 de grame de usturoi sălbatic proaspăt;
• 5-6 căței de usturoi (pentru un borcan de jumătate de litru);
• litere de apă;
• câteva linguri de zahăr;
• 100 de mililitri de nouă la sută oțet;
• o linguriță și jumătate de sare.

O rețetă simplă pentru usturoi sălbatic cu oțet:

1. Pregătiți usturoiul sălbatic: clătiți-l, îndepărtați toate resturile și murdăria. Tăiați tulpinile pentru a le păstra proaspete.
2. Puneți câteva căței de usturoi decojit și ușor tăiat în borcane sterile.
3. Puneți usturoiul sălbatic într-un recipient, tamponând ușor. Puneți câțiva căței de usturoi deasupra, amintind să le tăiați.
4. Acum faceți marinada: turnați zahăr și sare într-un bol adânc, turnați apă, puneți pe aragaz și așteptați să fiarbă. Se toarnă oțet în amestecul de fierbere.
5. Turnați marinada fierbinte în borcane, astfel încât să acopere tot usturoiul sălbatic. Închideți recipientele cu capace, întoarceți și înfășurați. Așteptați să se răcească.

Sfat: păstrați borcanele în dulap sau în pivniță.

Usturoi sălbatic oriental murat

Iubitorii de picante vor aprecia cu siguranță această rețetă! Usturul sălbatic conserve se dovedește a fi viguros și foarte picant - îți vei linge degetele. Asigurați-vă că luați notă de această metodă de decapare..

ingrediente:

• 3 capete de usturoi la un borcan de 0,5 litri;
• 7 lingurițe de sare și zahăr;
• 100 ml de oțet;
• 800 de grame de usturoi sălbatic;
• condimente după gust - un amestec de ardei, lavrushka.

Cum să gătești usturoi sălbatic picant:

1. Clătiți usturoiul sălbatic, tăiați excesul, dacă este necesar.
2. Se face o umplutură: se amestecă un litru de apă cu zahăr și sare, se fierbe. Adăugați oțet înainte de a termina prepararea.
3. Pune condimente, usturoi tocat în borcane sterile, apoi pune usturoiul sălbatic. Puteți pune deasupra câțiva căței de usturoi.
4. Turnați piesa cu marinadă fierbinte, sterilizați recipientul, dacă este necesar. Rotiți-vă, rotiți și înfășurați. Așteptați să se răcească.

Sfat: controlați cantitatea de usturoi în funcție de propriile preferințe. Apropo, puteți adăuga și condimente coreene..

Feluri de mâncare cu usturoi sălbatic murat

Supă

Desigur, multe gospodine sunt interesate de ce să gătească din usturoi sălbatic murat? Vreau să împărtășesc cu voi rețeta ciorbei, care îmi place foarte mult gospodăria mea.

Produse:

• 3 litri de apă;
• 5 cartofi;
• o ceapa;
• un morcov;
• o lingură de pătrunjel tocat;
• o lingură de verdeață tocat mărar;
• 70 de grame de usturoi sălbatic;
• sare și ulei vegetal după gust.

Cum se prepară ciorba de usturoi sălbatic:

1. Fierbeți apa într-o cratiță mare. Adăugați cartofi tăiați cuburi, morcovii și ceapa tocată. Se fierbe la foc mic timp de zece minute.
2. Cu 5 minute înainte ca vasul să fie gata, adăugați usturoi sălbatic, ierburi tocate și unt. Este recomandabil să lăsați produsul să se prepară puțin..

Notă: puteți adăuga condimentele preferate, dacă doriți..

Salată

Există o mulțime de rețete pentru salate cu usturoi sălbatic murat. Dar îți voi oferi preferatul meu, care a devenit un adevărat decor al oricărei sărbători. Încercați - vă va plăcea cu siguranță!

ingrediente:

• 50 de grame de usturoi sălbatic;
• 200 grame piept de pui;
• 200 de grame de șampanie proaspătă;
• 100 de grame de porumb conservat;
• un buchet mic de mărar, cilantro, pătrunjel;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Recomandări pas cu pas:

1. Separați carnea de pui de oase și cartilaj. Îndepărtați pielea. Tăiați pieptul în bucăți lungi și prăjiți-le în unt până la alb. Puneți carnea pe o farfurie separată, așteptați să se scurgă grăsimea.
2. Clătiți ciupercile și tăiați-le în bucăți mari. Campionii mici pot fi împărțiți în sferturi. Prăjiți în ulei ce a mai rămas din pui.
3. Strângeți usturoi sălbatic murat și tocați.
4. Combina puiul, ciupercile, ierburile și porumbul într-un bol mare. Amestecați bine ingredientele salatei, condimentați cu sare și piper. Lăsați să se rumenească o jumătate de oră, apoi serviți.

Sfat: puteți folosi și pui afumat pentru acest fel de mâncare. Cu toate acestea, prăjitul este încă mai gustos..

Pasta de usturoi

Sunt un mare fan al pastelor. Nu cu mult timp în urmă, am aflat că poate fi gătit cu usturoi sălbatic. Gustul este dincolo de cuvinte. Iată o rețetă foarte simplă, dar delicioasă pentru tine..

Vei avea nevoie:

• 50 de grame de usturoi sălbatic;
• 30 de grame de nuci de pin;
• 100 de grame de fettuccine;
• o lingură de ulei de măsline;
• un cui de usturoi;
• sare și piper după gust.

Metoda de gătit:

1. Să facem sosul de paste. Se strecoară rame, se toacă, se adaugă usturoiul, sarea cu piperul și uleiul. Procesați cu un blender.
2. Fierbeți pastele, scurgeți apa. Amestecați sosul și pastele.
3. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată. Folosiți-le atunci când serviți mâncare.

Sfat: presărați pastele cu brânză pentru mai multă aromă.

După cum vedeți, rețetele pentru prepararea usturoiului sălbatic murat cu și fără oțet nu prezintă dificultăți. Chiar și o gazdă novice se poate descurca cu ei. Răsuciturile pot fi utilizate în diverse scopuri și este foarte convenabil - deschideți pur și simplu borcanul și luați cantitatea necesară de produs. Și dacă anumite aspecte ale gătitului v-au rămas de neînțeles, urmăriți rețetele video pregătite de mine pentru voi. Bucura-te de masa ta!