Roșiile murate cu ardei gras pentru iarnă

Roșii suculente, morcovi crocanti, ardei gras, usturoi fierbinte și multe, multe condimente aromate. Muguri de cuișoare uscate și crengute proaspete de pătrunjel cu mărar, semințe de muștar - această conservare va avea un adevărat buchet de arome. Și fiecare notă va face ca legumele să fie și mai apetisante. Roșiile marinate cu ardei gras după această rețetă ar putea fi numite o legumă asortată, dar, cu toate acestea, roșiile joacă rolurile principale aici.



Veți avea nevoie de o cutie pentru 1 litru:

- 500 g roșii mici,
- 1-2 ardei gras,
- 4-5 căței de usturoi,
- 0, 5 buc. morcovi,
- 0, 5 buc. capete de ceapă,
- 5 boabe de piper negru,
- 1-2 pui de mărar,
- 2-3 pui de pătrunjel,
- 1/3 lingură semințe de muștar,
- 1-2 căței,
- 1/2 l marinat.

Pentru a găti 1 litru de marinadă, veți avea nevoie de:
- 2 lingurițe oţet,
- 1 lingură sare,
- 1 litru de apă,
- 2 lingurițe Sahara.



Dacă decideți să faceți cutii de litri, atunci pentru astfel de recipiente trebuie să alegeți roșii mici. Ei bine, în cazul în care o sticlă de trei litri este înșurubată simultan, atunci legumele pot fi luate mai mari.
Ale mele roșie. Cojim morcovii cu un cuțit, apoi le clătim sub robinet. Dezasamblăm usturoiul în cuișoare și scoatem coaja din ele. Scoateți coaja uscată de pe capul cepei.
Împărțiți ardeiul gras în două părți și scoateți miezul cu semințele de acolo. Coada de ponei poate fi de asemenea aruncată. Se toacă în bucăți mici sau în felii subțiri. Umplem borcanul.
Puneți pe partea inferioară verdeața spălată, inelele de ceapă și morcovii. Se toarnă toate condimentele.





Dupa aceea intindem rosiile, usturoiul si ardeii grasi. Ar trebui să se potrivească perfect..





Combinați toate ingredientele pentru marinată și aduceți la fierbere.





Se toarnă cu grijă în borcane cu legume amestecate și se acoperă fiecare borcan cu un capac, dar nu se răsucește.





Sterilizăm buclele în apă. Pentru un borcan de litru, este suficient un sfert de oră, care trebuie contorizat din momentul în care apa fierbe. Sticlele de trei litri sunt sterilizate mai mult - douăzeci de minute.





După întoarcerea capacelor, îl întoarcem și avem grijă ca conservarea să se răcească într-un loc cald. Puteți lăsa doar la aragaz, dar este mai bine să-l mutați într-o cameră sau coridor și să-l înfășurați mai strâns cu o pătură sau o pătură.





Sfaturi: Dacă doriți să ascuțiți roșiile, adăugați încă 2-3 căței de usturoi. Conservarea va dobândi note picante dacă utilizați oțet de cidru de mere în loc de oțet de masă.
Bucura-te de masa ta.
Cine a uitat, puteți vedea o altă rețetă interesantă tomate cu ceapă.

Starinskaya Lesya