Dovlecei murati pentru iarna. Reteta pas cu pas cu fotografie

Aceste dovlecei murati sunt tandre și dulci. Iarna - o gustare minunată și o amintire a verii însorite.

Selectăm și spălăm bine un kilogram de dovlecei mici.

Dacă intenționați să le închideți într-un borcan de trei litri, atunci puteți folosi bine întreaga dovleac. Ador conservarea în borcane mici, „pentru o singură dată”, așa că am tăiat chiar și cele mai mici legume în mai multe părți pentru a se potrivi mai mult în borcan.

Pentru garnitură și aromă, adăugați în borcan o mână de roșii cherry. Le spălăm și scăpăm de cozi.

Pregătim condimentele. Usturoi, pătrunjel, lavrushka, mazăre și albușuri, cuișoare, acid citric și sare.

Alegerea băncilor. Prefer dimensiunea de 0,75 litri. „Nici mai mult, nici mai puțin”, o doză de murături, care este suficientă pentru o cină pentru o familie de trei.

Sterilizăm conservele și capacele în orice mod convenabil - în cuptor, în cuptorul cu microunde, într-un cazan dublu sau pur și simplu turnăm peste apă clocotită. De obicei, le încarc într-o oală cu apă și le pun pe aragaz timp de 10 minute..

În fundul borcanelor sterile am pus câteva pui de pătrunjel, un cui de usturoi, câteva mazăre de mazăre, un cui, o frunză de lavrushka.

Umplem borcanele cu dovlecei tocați și roșii.

Umplem borcanele cu apă clocotită, acoperim cu capace și lăsăm să se încălzească 10 minute.

Turnați apa încă nu complet răcită din borcane într-o cratiță și pregătiți o marinată din ea. Se dizolvă sarea și zahărul în apă (la o proporție de două linguri de sare și o lingură de zahăr la un litru de apă).

Am pus 1 linguriță de acid citric în fiecare borcan (vă amintesc că am 0,75 litri de borcane, dar această doză va fi suficientă pentru un borcan de litru).

Când marinada fierbe, completați dovlecelul și răsuciți borcanele. Discutăm puțin pentru ca acidul citric să se dizolve și întoarcem conservele închise cu susul în jos.

Acoperiți-vă cu câteva pături pentru sterilizare suplimentară (uscată) și uitați de conserve pentru două zile.

Ne bucurăm de rezultatul muncii noastre și așteptăm cu nerăbdare gustul minunat al celor mai delicate mușchiuri murate!