Ardei iute și roșii lecho. Reteta cu fotografie

 Perechea de toamna este bogata intr-o varietate de legume si fructe. Gospodinele pricepeți profită de acest moment și fac o rezervă pentru iarnă. La urma urmei, deschiderea unui borcan cu o salată delicioasă este mai bună decât a inventa în fiecare seară de iarnă: „Ce să gătești?”. Salata Lecho moștenitor al bucătăriei maghiare. Felul clasic de lecho este pregătit și în alte țări, așa că varietatea rețetei este excelentă. Fiecare fan al acestei salate are propriile sale secrete de gătit și, datorită acestui fapt, o îmbunătățesc. Dar ingredientele principale sunt în mod tradițional roșiile și ardeii..

Lecho poate fi servit separat ca salată, folosit în sos, într-o varietate de boabe, servit cu mâncăruri cu carne, este de asemenea un pansament excelent pentru mâncăruri calde.

Principalul secret al rețetei dovedite propuse este respectarea exactă a timpului de gătit.

Ardei iute și roșii lecho - ingrediente:

 roșii -7 kg

 ardei iute - 3 kg;

 zahăr - 1,5 căni;

 sare - 2 lingurițe. linguri;

 oţet

Ardei dulce și roșii lecho - rețetă gătit

Spălați roșiile, răsuciți pe un storcător sau tocați într-un blender, ca pentru gătirea adjika din roșii pentru iarnă. Dacă nu este greșit, atunci chiar și un răzătoare obișnuit poate ajuta aici. Tăiați o roșie în două și frecați pulpa pe o răzătoare medie, lăsând pielea deoparte și aruncată. Din 7 kg de roșii se obțin aproximativ 4 litri de suc. Îl turnăm într-o tigaie de aluminiu sau căldură, o punem pe aragaz.

*

Ardei gras, spălați bine, tăiați în două jumătăți, îndepărtați semințele și clătiți din nou cu apă pentru a clăti semințele rămase. Tăiați jumătățile de ardei în patru părți egale și aruncați în căldură la sucul de roșii. Gătiti, aveți nevoie, la foc mic până la licitație, aceasta este de aproximativ 35 de minute.

*

*

*

*

În același timp, puteți pregăti preparate pentru conserve. Cel mai convenabil este să folosiți cutii de 500-700 g pentru prepararea lecho-ului. Aplicați o cantitate mică de bicarbonat de sodiu pe un burete curat și folosiți-l pentru a curăța toate recipientele de care aveți nevoie. Apoi clătiți-le bine cu apă curentă și turnați cu apă clocotită. Puneți un prosop curat de napolitane pe o suprafață plană și întoarceți vasul cu sus în jos pentru a permite scurgerea apei. Fierbeți capacele pentru conservare timp de cinci minute..

Când ardeii sunt gata, adăugați zahăr, sare și oțet. Fără a stinge căldura, turnați cu grijă lecho în borcane, acoperiți-le cu capacele fierbinți și sigilați-le bine cu o cheie specială. Acoperiți conservarea finalizată cu material cald. Timpul complet de gătit, împreună cu prepararea legumelor, vor dura 1,5-2 ore.

Ar trebui să păstrați un astfel de lecho, precum și pregătit vinete pentru iarna într-un loc răcoros.