Conopida lecho pentru iarna

Practic, multe hostess-uri împlinesc tradiționalul lecho conform rețetei standard, dar încearcă să se abată de la tradiție puțin și să facă un nou lecho de conopidă pentru iarnă. O rețetă cu o fotografie va dovedi că nu tot ce este nou este rău, ci dimpotrivă, această rețetă va deveni utilă, gustoasă pentru tine și vei reveni la pregătirea ei de mai multe ori. Pentru cei care nu vor să se abată de la clasici, sugerez lecho de la ardei gras în maghiară.



Produse obligatorii:

-600 de grame de conopidă-
- 500 de grame de roșii coapte-
- 600 de grame de ardei dulce, roșu-
- 2-3 căței de usturoi-
- câteva pui de pătrunjel-
- 40 de grame de masă, 9% oțet-
- 150 de grame de ulei de floarea soarelui-
- 30 de grame de sare-
- 15 grame de zahar granulat.



Am sortit conopida pentru lecho în inflorescențe, dar astfel încât undeva piese mari se întâlnesc și undeva mici. Pentru a umple în acest fel întregul spațiu al borcanului, deoarece numai bucăți mari vor ocupa mult spațiu, iar la ieșire va exista puțin conopidă ca atare. Pentru ca acest lucru să nu se întâmple, dezasamblez varza în diferite dimensiuni ale tuturor inflorescențelor.



Adaugam ardeii dulci tăiați în fâșii la varză.



Stoarce câțiva căței de usturoi fierbinte aromat la legume pentru a oferi preparatului o înțepătură picantă. O cantitate mică de usturoi nu va fi foarte vizibilă, dar va face treaba generală și, în consecință, lecho-ul va ieși cu o nuanță picantă plăcut dulce. Chiar și usturoiul va lăsa o aromă ușoară decât gustul, aș spune așa. Usturoiul are o aromă minunată. Prin urmare, îl pun întotdeauna în borcane de conservare..



Roșiile mele, am tăiat numai tulpina și toate celelalte părți pot fi împreună cu coaja, mă răsucesc într-o mașină de tocat carne. Se dovedește un suc gros de roșii.



O adaug, deoarece nu sare singură legumele, deci roșia trebuie să fie bine sărată.



Încălzesc o roșie pe foc cu adaos de ulei.



Se toarnă legumele cu conopidă cu sos fierbinte, se toacă fin pătrunjelul în aceeași farfurie, se toarnă în oțet obișnuit de masă, 9% oțet și se pune la tocană.



Varză de carcasă în sos de roșii cu legume pentru exact 30 de minute. Apoi, lecho-ul fierbinte cu conopidă este prevăzut cu grijă în borcane, pe care le pre-sterilizez întotdeauna, cu o oră sau două înainte de gătit.



Rotez borcanele cu capace de lecho și le pun să se răcească sub „haina de blană”.
Voi trimite lecho-ul răcit final pentru depozitare pe termen lung în cămară până iarnă. Când este praf de zăpadă pe stradă și vrei ceva aromat și vegetal pentru cină, atunci scoateți din nou lecho de conopidă!

Pofta buna!
Arată la fel retete lecho cu rosii, ardei, morcovi si ceapa pentru iarna.