Lecho de conopidă sau caviar vegetal - un preparat delicios pentru iarnă

Puteți diversifica preparatele de iarnă cu ajutorul salatelor de legume. Chiar și cunoscutul și iubitul lecho poate fi pregătit în diferite moduri. Lecho de conopidă este un preparat destul de neobișnuit, dar este copios și poate fi servit atât ca farfurie, cât și ca salată.

ingrediente: paprika, ardei dulce, roșie, ulei vegetal, sare, oţet, conopidă, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Pentru a prepara lecho cu conopidă, aveți nevoie de următoarele produse:

• 1 kg conopidă;
• 1 kg rosie;
• 1 kg piper;
• 2 capete de usturoi;
• 200 gr. ulei vegetal;
• 100 de grame de oțet;
• sare.

Cojiți roșiile și tocați-le bine.

Tăiați ardeiul în fâșii mari.

Demontați conopida în flori. Nu trebuie să fie fiert mai întâi, cu excepția cazului în care vă place aroma prea varză. În acest caz, mai întâi trebuie să fierbeți varza timp de 10 minute, să scurgeți apa și să se răcească.

Acest fel de mâncare este convenabil de preparat într-un multicooker. Adăugați toate legumele simultan, turnați ulei vegetal și setați cronometrul în modul „tocanare” timp de 30 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă usturoiul ras, ardeiul și oțetul în lecho.

Pregătiți conservele pentru cusătură. Sterilizați-le și când cronometrul sună despre pregătirea farfuriei, puneți lecho-ul cu conopidă în borcane și închideți-le pentru iarnă.

Lecho este preparat în același mod cu conopidă într-o cratiță obișnuită. Desigur, dacă fierbeți conopidă pentru lecho, este mai bine să reduceți timpul de tocanare la 15-20 de minute, astfel încât să nu fiarbă prea mult..

Urmăriți rețeta video despre cum se face lecho conopidă: