Conopida conservata cu rosii pentru iarna

Conopida se remarcă prin faptul că încă nu se folosesc inflorescențe coapte sau muguri pentru gătit. Ei fac o mulțime de feluri de mâncare și preparate delicioase pentru iarnă, iar opțiunile de gătit sunt foarte diferite. Opțiunea de conservare pe care o propun astăzi este destul de simplă.

ingrediente: ardei gras, pătrunjel, roșie, ulei vegetal, zahăr, sare, oţet, conopidă, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Conopida conservată cu roșii și alte legume se dovedește a fi foarte gustoasă, picantă și aromată. Reteta simpla pe care ti-o ofer cu fotografii pas cu pas te va ajuta sa faci acest gol neobisnuit pentru iarna acasa rapid si usor.

Pentru pregătire, veți avea nevoie de:

• conopida - 3 kg;
• roșii - 1,5 kg;
• piper - 1 kg;
• usturoi - 2 capete mari;
• pătrunjel - 200 gr;
• ulei rafinat - 200 gr;
• otet 9% - 200 gr;
• zahăr - 100 gr;
• sare - 60 gr.

Cum se face conopida cu roșii și legume pentru iarnă

Începem conservarea prin procesare și pregătire a tuturor ingredientelor. În primul rând, trebuie să împărțiți ingredientul principal al preparatului în inflorescențe mici, adică varză.

Adăugați inflorescențe de varză în apă clocotită. Suficient 5 minute. Scurgeți varza într-o sită.

Se macină legumele și ierburile rămase într-o mașină de tocat carne. Este mai bine să răsuciți roșiile folosind cea mai mică plasă sau blender.

Transferați varza ușor răcită într-un vas de gătit adânc. Se toarnă sosul de legume rezultat.

Adăugați resturile lichide și ingredientele cu curgere liberă în legume. Amestecă puțin.

Se fierbe amestecul la foc mediu nu mai mult de 15 minute. Nu puteți ține foc mult timp, altfel varza se va fierbe. După 10-15 minute după fierbere, varza poate fi descompusă și turnată în borcane sterile.

Înfășurați conservele cu conservare în timp ce sunt încă fierbinți cu o pătură caldă și păstrați acolo până se răcesc. Apoi, puteți pune varza parfumată în cămară..

Este foarte plăcut să te bucuri în timpul iernii tandru, gustos și neobișnuit, datorită roșiilor și ardeilor, conopidei cu usturoi picant.