Conopida sărată pentru iarnă - o rețetă pentru o simplă preparare de conopidă.

Conopida sărată pregătită în conformitate cu această rețetă simplă va plăcea și pentru cei care nu sunt fani ai acesteia. Cea mai delicată structură a vasului finit face ca varza sărată să fie un plus ideal pentru orice fel de carne, pește sau chiar mâncăruri din alte legume..

ingrediente: frunza de dafin, sare, conopidă, boabe de piper negru, tarhon

Un butoi sau cadă de lemn este ideal pentru sare de varză, dar o simplă cratiță de smalț o va face..

Pentru sărare, veți avea nevoie de:

- inflorescențe de conopidă;

- condiment: frunze de dafin, tarhon, piper negru;

- saramura - 80 gr. sare la 1 litru. apă.

Cum săriți conopida:

Sare conopida începe cu faptul că inflorescențele trebuie trimise la albire câteva minute, apoi transferate rapid în apă rece. Astfel de manipulări le vor face mai moi și mai gustoase..

Când lichidul se scurge complet de inflorescențe, trebuie să fie introduse în recipientul la alegere pentru decapare, se presară cu mirodenii și se toarnă cu saramură.

Pentru o sărare rapidă, puneți-l într-un loc suficient de cald timp de 24-48 de ore. Viteza de sărare depinde de temperatura din camera în care este amplasată piesa de prelucrat.

Când conopida sărată este gata, trebuie mutată într-un loc rece..

O cadă sau butoi de lemn poate fi plasată într-o pivniță rece. Dar, dacă locuiți într-un apartament, atunci, cu siguranță, a doua opțiune este potrivită: puneți varza finită în borcane și puneți-l în frigider.

Și ce rețetă pentru prepararea conopidei folosiți? Distribuie comentariile și lasă feedback.