Conopida in felii de rosii. Reteta cu fotografie

Lista ingredientelor pentru un volum total de cca 6 litri:
- Conopida - 5 kg-
- Roșiile (mergi doar pentru roșii) - 3 kg-
- Ulei vegetal - 2 căni-
- Zahar - 2 cani-
- Sare - 2 linguri rotunjite-
- Oțet - 2 căni.

secvenţierea:
Pasul 1. Spălați borcanele și dați-le la cuptor pentru sterilizare. Se spală roșiile, se taie în felii, se pun într-o cratiță.

Turnați aproximativ jumătate de pahar de apă pe fund, astfel încât roșiile să nu aibă timp să ardă înainte de a începe să lase sucul să înceapă. Aduceți masa de roșii la fiert și fierbeți timp de 10 minute.
Pasul 2. În timp ce roșiile fierb, spălați conopida și împărțiți-o în flori. Cu cât sunt mai precise și mai mici feliile, cu atât ele vor fi mai compacte în borcan.

Pasul 3. Frecați roșiile fierte printr-o sită. Dacă aveți un storcător, puteți trece roșiile și sucul prin el. Acest lucru va accelera semnificativ procesul și vă va economisi timp și efort. Principalul lucru este să obțineți o masă omogenă fără piei și semințe..

Pasul 4. Pe 1,5 litri de suc de roșii puneți: 1 pahar de ulei vegetal, 1 pahar de oțet (dacă nu vă place foarte picant, vă puteți limita la o jumătate de pahar), 1 pahar de zahăr, 1 lingură de sare cu blat. Puneți totul într-o cratiță și dați la fiert.

Pasul 5. Înmuiați inflorescențele de conopidă în tomate și fierbeți timp de 3-5 minute. Apoi feliile sunt împăturite cu o lingură într-un borcan steril și ușor presate în jos, astfel încât sucul să meargă.

Pasul 6. Când toată varza este stivă în borcane, roșia este adusă la fiert și turnată în borcane. Cutiile sunt rulate cu capace.

Bucura-te de masa ta!

reteta cu amabilitate de Pushlik