Lecho cu dovlecel și piper pentru iarnă

Uneori se întâmplă ca de la an la an să consolați aceleași piese de lucru. Acest lucru se datorează faptului că există unele legume preferate conserve. Îl iubesc pe Lecho, sub orice formă lecho cu fasole). Ardeiul dulce oferă preparatului o aromă specială, pentru care le place lecho-ul. Gătesc un lecho cu dovlecei și ardei pentru iarnă în fiecare an, deoarece dovlecelul merge bine cu ardeii. Îl recomand tuturor și sper să vă placă la fel de mult ca mine. Familia mea așteaptă mereu un astfel de lecho iarna și îl mănâncă cu plăcere..



Produse obligatorii:
- dovlecel - 300 de grame-
- ardei gras - 300 de grame-
- roșii - 300 de grame-
- zahăr granulat - 1 lingură. L.-
- sare - 1/2 mese. L.-
- otet de cidru de mere - 30 ml-
- ulei vegetal rafinat - 30 ml.



Derulați roșiile printr-o mașină de tocat carne obișnuită.



Taie dovlecelul în jumătăți de inele. Nu curățați coaja dacă dovlecelul este tânăr și nu este dur. Presărați-le cu sare. Apoi dovlecelul va fi sărat și sucit (după aproximativ 15-20 de minute).



Pune jumătate de inele de dovlecel într-un borcan.



Se toacă ardeiul în fâșii sau jumătăți inele.



Depozitați-le strâns într-un borcan peste dovlecel..



Repetați și stivați legumele în mai multe straturi. Încălziți sucul de roșii pe foc. Adăugați sare și zahăr granulat pentru a aromatiza sucul.



De asemenea, adăugați oțet de cidru de mere la sucul de roșii..



Și ulei rafinat. Pentru ca lecho-ul să stea toată iarna și să nu dispară.



Amestecați sucul de roșii și dați la fiert. Toarna sucul de rosii fierbinte peste legume intr-un borcan.



Pastează borcanele cu lecho timp de 20-25 de minute. Apoi strângeți capacele și puneți borcanele cu susul în jos, apoi acoperiți-le cu o pătură deasupra.



Când borcanele de lecho s-au răcit, le puteți pune într-o cămară întunecată și rece. Când lecho-ul a stat o vreme, va deveni foarte aromat. Ardeii iute devin și mai buni după conservare.



Astfel de goluri vor deveni un tratament demn pe masa festivă..
Orice sărbătoare va deveni mai strălucitoare cu acest lecho. Mai mult decât atât, este destul de ușor să-l pregătești.!
Pofta buna!

Ai încercat dovleac lecho?