Gustări de roșii pentru iarnă
Gustări de roșii pentru iarnă - este unul dintre tipurile preferate de conservare a locuinței în rândul furnizorilor. Și nu este o coincidență, pentru că roșiile sunt un produs destul de simplu, gustos și accesibil, care merge bine cu toate legumele și fructele, fără excepție. În plus, astfel de gustări, sunt un plus bun la orice masă festivă, precum și cina obișnuită de zi cu zi.
De obicei pregătit gustări de roșii pentru iarnă sunt foarte populare la toți membrii familiei, sunt mâncați cu plăcere atât de copii, cât și de adulți, așa că asigurați-vă că faceți câteva zeci de borcane din aceste dragi dragi. Și vă vom ajuta cu acest lucru și vom împărtăși cele mai bune rețete.
asa de, gustări de roșii pentru iarnă - roșii în georgiene.
Ingredientele necesare pe litru pot:
- roșii coapte - șapte sute de grame
- morcovi - două sau trei lucruri
- ardei iute (bulgar) - o bucată
- ceapă - o bucată
- usturoi - doi căței
- verdeață de mărar - un firicel
- pătrunjel - o roșie
- boabe de piper (negru) - cinci mazăre
- sare grosieră - o linguriță
- zahăr granulat - treizeci de grame
- 9% oțet (masă) - treizeci de grame
preparare gustări de roșii pentru iarnă - roșii în georgiene.
Pentru început, luați un borcan de sticlă cu o capacitate de un litru, clătiți-le bine cu săpun de rufe sau sodă (băut) și pasteurizați imediat peste abur sau în cuptor.
În continuare, haideți să pregătim legumele. Mai întâi curățați și spălați morcovii, apoi tăiați-i în cercuri, cu grosimea de aproximativ 3-5 mm.
Cojiți căței de usturoi și tăiați-i lung în mai multe farfurii. Spălați bine pătrunjelul și verdețurile de mărar cu apă curgătoare rece și uscați-le.
Spălați ardeiul gras, îndepărtați tulpina și miezul cu semințe din ea, apoi tăiați-l în bărci late, ca pentru gătit ardei gras lecho.
Cojiți ceapa și tăiați-le în inele sau jumătăți inele, în funcție de dimensiunea cepei.
Spălați și uscați bine roșiile, întinzându-le pe un prosop de bumbac.
Apoi, puneți fundul borcanului pregătit verdeață, morcovi tocați și usturoi. După ele, puneți în ceapă, ardei și roșii în straturi și umpleți totul cu apă clocotită. Acoperiți borcanul cu un capac de staniu și lăsați să stea 20-25 de minute.
După timpul indicat mai sus, săriți cu atenție apa din borcan și, pe baza sa, pregătiți o marinată din sare, zahăr, boabe de piper negru și oțet.
Turnați aperitivul cu marinata fierbinte gata pregătită și rulați imediat capacul.
Este mai bine să păstrați un astfel de aperitiv de roșii, precum și castraveți în roșii într-un loc răcoros.
Gustări de roșii pentru iarnă - salată de roșii cu orez.
Ingrediente obligatorii:
- roșii patru kilograme
- ceapă - un kilogram
- morcovi - un kilogram
- ardei iute - un kilogram
- zahăr - două sute de grame
- ulei vegetal - cinci sute de grame
- sare - trei linguri
- boabe de piper negru
- orez - două pahare
Pregătirea salatei:
În primul rând, înmuiați orezul timp de 6-7 ore în apă rece. Apoi spălați și coajați bine toate legumele și tăiați-le în bucăți mici arbitrare.
Apoi, încălziți uleiul vegetal într-o cratiță cu fundul gros și înmuiați morcovii în el. După 15 minute, se adaugă ceapa la morcovi, după alte 15 minute, ardeii dulci și după alte 15 minute, roșiile cu orez. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la foc mic, fără a agita la foc mediu, până când sunt gătite complet.
Apoi punem repede salata fierbinte terminată în borcane de sticlă preparate (pasteurizate) și rulăm.
Trebuie să păstrați o astfel de salată, ca orice altă preparată salate de roșii pentru iarnă la o temperatură nu mai mare de 25 de grade.