Globul lecho maghiar pentru iarnă - pregătim lecho ca înainte, conform vechii rețete a companiei globus

Mulți oameni își aduc aminte de gustul produselor din trecut, din așa-numita serie „Ca înainte”. Oamenilor li se pare că atunci totul era mai bun, mai aromat, mai frumos și mai gustos. Ei susțin că chiar și salatele de conserve de iarnă cumpărate din magazin au avut un gust natural, iar delicioasa lecho a companiei maghiare Globus a meritat o dragoste specială pentru gurmanzi..

ingrediente: ardei gras, frunza de dafin, boabe de piper, roșie, ulei vegetal, zahăr, sare, oţet
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

După ce au încercat o dată, multe gospodine au început să experimenteze și să caute același gust ca în magazinul „Globus”, care a fost produs la acea vreme în Ungaria. Apropo, multe gospodine, dintr-un motiv oarecare, îl numesc greșit, lecho-ul bulgar. Poate pentru că ardeii clopot se numesc bulgari. &# 128521; Însă, așa cum se poate, conservele maghiare nu-și dau secretul sau poate doar condițiile de acasă nu permit reproducerea tuturor condițiilor de fabrică, dar un astfel de lecho ungar râvnit nu iese cu un gust identic cu originalul pentru toate rețetele. Una dintre cele mai de succes rețete care vă vor permite să faceți delicioase lecho maghiare pentru iarnă, ca înainte de „Globus”, vă voi prezenta acum. Gustul acestui lecho de casă Globus este foarte asemănător cu versiunea precedentă, iar dacă vă place „gustul preparatului ca în URSS”, atunci, în orice caz, pregătiți-l conform acestei rețete.

De ce avem nevoie pentru acest blank:

• ardei bulgar - 1 kg;
• roșii - 1 kg;
• ceapă - 0,5 kg;
• sare, zahăr - după gust;
• ulei vegetal - 100 gr;
• otet - 50 ml;
• frunză de dafin - 3 buc;
• ardei iute - 10 lucruri.

Cum să gătești Lecho Globus maghiar pentru iarnă

Gătitul începe cu pregătirea roșiei. Într-un Glob tradițional, nu veți vedea semințe și va trebui să respectați aceeași tehnologie. Pune roșiile printr-un storcător în loc să le toci doar cu un blender. Dacă nu există storcător, atunci curățați roșiile cu un blender, fierbeți sucul și imediat ce se răcește, macinați-l printr-o sită pentru a scăpa de coajă și semințe.

Cojiți și macinați ceapa într-o tocăniță cu un blender sau o mașină de tocat carne.

Turnați sucul de roșii, usturoiul de ceapă și uleiul vegetal într-o cratiță adâncă. Pune vasul la foc mic și abordează ardeiul.

Coaja ardeiul gras și se taie în pătrate mari sau fâșii. Turnați încet toți ardeii într-o cratiță cu zeamă clocotită, sare și piper și vedeți dacă borcanele dvs. sunt gata. Gătim Lecho Globus fără pasteurizare și ai nevoie de borcanele cu capace pentru a fi perfect sterile.

După adăugarea ardeiului, gătiți salata de roșii de iarnă din ardeiul gras pentru încă 15 minute. Cu un minut înainte de a găti, adăugați în tigaie oțet, frunze de dafin și boabe de piper. Amestecați și așteptați ca lecho-ul să fiarbă încrezător. Ei bine, este timpul să vă înarmați cu o mănușă și să turnați lecho fierbinte în borcane.

Unele gospodine preferă să facă această salată de ardei mai groasă. În acest caz, puteți adăuga morcovi, răzuși pe cel mai mic răzătoare, în lecho. Feliile „recunoscute” din Glob ar trebui să fie exclusiv felii de piper, toate celelalte legume ar trebui să fie doar sub formă de piure.

Lecho de casă "Globus", cu adăugare de oțet, poate fi păstrat la temperaturi de până la +18 grade într-un loc uscat și întunecat, până la 12 luni.

Vă oferim, de asemenea, o rețetă video pentru a face Globus Lecho conform unei rețete vechi maghiare. Poate că vă va plăcea și această opțiune de gătit.