Salată de orez pentru iarnă

O astfel de salată cu orez pentru iarnă este foarte gustoasă - un aperitiv excelent la orice masă, poate fi servită atât pentru o masă acasă, cât și pentru o cină festivă. La urma urmei, are o aromă foarte plăcută, aspect frumos luminos și gust uimitor. O combinație destul de rară de un amestec de legume cu orez fiert creează un fel de mâncare uimitor de gustos și satisfăcător.
Tehnologia de gătit salată în principiu, simplu, deoarece nu prevede un proces de sterilizare. Dar, având în vedere natura multicomponentă a gustării, procesul pregătitor va necesita destul de mult timp - este necesar să decojiți și să tocați legumele (morcovi, ceapă, ardei salată și roșii). Apoi, trebuie să adăugați alternativ ingredientele în căldură cu unt și să se fierbe până sunt gata.
Pentru gust, se adaugă condimente la masa vegetală, puteți experimenta cu diferite arome (hamei-suneli, rozmarin, curry, șofran). În ceea ce privește oțetul, adăugarea acestuia depinde exclusiv de gustul dvs. - dacă trebuie să adăugați amabilitate și condimente.



ingrediente:

- roșii (orice soiuri) - 2,5 kg.,
- ardei salată - 1 kg.,
- morcovi - 1 kg.,
- ceapă de navetă - 1 kg.,
- orez (bob lung) - 1,5 linguri.,
- ulei rafinat - 250 gr.,
- zahăr - 3 lingurițe.,
- sare de rocă - 2 linguri.,
- condimente după gust,
- oțet de masă (9%) - 3 linguri.



Cojim ceapa din coajă, apoi o tăiem mărunt.



Curățăm morcovii, îi tăiem pe o răzătoare.



Tăiați ardeiul în fâșii sau cuburi.



Tăiați roșiile într-un mod convenabil - tăiați în felii sau întrerupeți un blender în piureul de roșii.



Spălăm orezul (este mai bine să luăm boabe lungi, astfel încât să fie crud după ce gătim). Apoi umpleți-l cu apă clocotită și lăsați-o timp de o jumătate de oră să se aburească.
Pregătiți salata într-o cratiță mare, adăugând pe rând ingredientele. Adăugați ulei în părți, după cum este necesar.
Pune ceapa în ulei fierbinte și se servește 3-5 minute, până devine transparentă.



Apoi adăugați morcovii, continuați să gătiți 5 minute.



Acum puneți ardeii tocați și prăjiți încă 5-10 minute.



Apoi, adăugați roșiile, fierbeți legumele timp de 40 de minute la foc moderat.



Turnați orez, sare, nisip de zahăr în legume, condimente și oțet,



iar după aceea am înăbușat aperitivul încă 15 minute.



Ne schimbăm salată pe bănci sterilizate,



strângeți capacele.



Bucura-te de masa ta!