Lecho cu castraveți cu pastă de roșii pentru iarnă

Dacă gătiți lecho cu castraveți cu pastă de roșii pentru iarnă, acesta va lăsa repede rafturile de cămară. Reteta fara sterilizare este simpla, deci rotiti cat mai multe borcane. Castraveții piquant delicioși în sos de roșii cu adaos de legume sunt o gustare excelentă pentru orice fel de mâncare.
A pregati Lecho în principiu, nu este dificil, dar, având în vedere natura sa multicomponentă, trebuie să înțelegeți că procesul pregătitor va fi cel mai dificil și consumator de timp. La urma urmei, va fi necesar să decojiți legumele și să le tăiați. Tehnologia de gătit este destul de simplificată și, prin urmare, legumele sunt gătite într-un sos, care este preparat prin diluarea pastei de roșii cu apă și adăugarea de mirodenii și mirodenii pentru a îmbunătăți gustul.
Întrucât tehnologia de gătit nu include procesul de sterilizare a produsului finit, pentru a vă asigura că gustarea are o durată de valabilitate lungă, este necesar să adăugați oțet de masă în legume ca conservant..



ingrediente:
- castraveți murați - 2 kg,
- ceapa-napi - 300 g,
- morcovi - 250 g,
- ardei salată - 1 kg,
- pasta de rosii - 350 g,
- ulei de floarea soarelui - 150 ml,
- apă - 400 ml,
- sare de rocă de măcinare medie - 1 lingură.,
- zahăr - 2 linguri.,
- piper - 8 mazăre,
- frunză de dafin - 2-3 buc.,
- coriandru, paprika - după gust,
- oțet de masă (9%) - 3 linguri.



În primul rând, pregătim sosul în care vom găti legumele. Pentru a face acest lucru, amestecați pasta de roșii cu apă, adăugați zahăr, ulei rafinat, sare și fierbeți amestecul timp de 5 minute.



Apoi cojiți ceapa și toacă-o bine în jumătate de inele..
Se toacă morcovii decojiți cu o răzătoare.



Puneți legumele în sos, precum și boabele de piper, semințele de coriandru și frunzele de laur, fierbeți masa la foc moderat timp de 15 minute.



Tăiați ardeii decojiți în fâșii.



Și adăugați la legume și continuați să le gătiți încă 15 minute.



Acum adăugați castraveții feliați.



Și se fierbe masa timp de 8-10 minute.



Cu aproximativ 5 minute înainte de pregătire, turnați în oțet de masă, condimente și aduceți aperitivul la gustul dorit.



Schimbăm Lecho de castraveți cu pastă de roșii peste borcanele pregătite și le sigilăm.
Bucura-te de masa ta!



De asemenea, încercați lecho cu dovlecel și pastă de roșii pentru iarnă.