Lecho

O gustare aromată făcută din ardei gras, suculent, cărnos. Datorită faptului că bucățile de ardei sunt fierte în sos de roșii, vasul capătă o ușoară amabilitate. Adaugă buchet de oțet pentru condiment și puțină zahăr pentru dulceață la buchet pentru o gustare delicioasă. Pentru prepararea acestuia va dura foarte puțin timp și un minim de ingrediente. Iar în lecho-ul de iarnă, rețeta pentru care este oferită, va deveni o adevărată bucată de soare pe masa ta. Totuși, nu puteți aștepta vremea rece, ci o serviți pe masă imediat după gătit. Feliile de ardei iute în suc gros sunt perfecte pentru orice fel de mâncare cu carne. Luminoasă și frumoasă, arată foarte apetisantă și, desigur, nu te va lăsa. Există multe rețete pentru lecho cu adăugarea diferitelor ingrediente. Dar acesta se mulțumește cu simplitatea și puritatea gustului. Vă sfătuim să vedeți rețeta ardei prăjit pentru iarnă, gustare delicioasă de legume pentru păstrare pe termen lung.




Ingrediente pentru trei litri de conservare:
- 1 pahar cu apă,
- 0,5 cani ulei vegetal,
- 0,5 cani de zahar,
- 0,5 linguri sare,
- 0,5 l sos de roșii,
- 0,3 căni oțet,
- 2,5 kg piper.



Pentru a prepara o gustare din această cantitate de produse, veți petrece doar o oră din timp..
Spălăm ardeii. Îl tăiem în jumătăți, astfel încât să fie convenabil să curățați semințele. După aceea, tăiați din nou ardeii pentru a face felii destul de subțiri..






Luăm o oală cu apă. Și amestecăm toate celelalte produse acolo: ulei, oțet, zahăr, sos de roșii. Adauga sare.






Puneți imediat feliile de ardei.





Aduceți totul la fierbere și fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră.





Stăm lecho-ul finit, cât este încă fierbinte, în borcane sterile pregătite. Mai întâi, toacă ardeii, apoi adaugă sosul.
Rămâne să se rostogolească și să se lase să se răcească.






Pentru ca lecho-ul să fie deosebit de gustos, trebuie să alegeți și produsele potrivite pentru acesta. De exemplu, nu folosiți ardeii verzi în conservare. Dă preferință roșu sau galben. Fructele în sine ar trebui să fie cărnoase și dulci. Este important să nu exagerați ardeiul. Lasa feliile sa fie usor dure.
Puteți găti un aperitiv nu numai cu sos de roșii, ci și cu roșii proaspete. Chiar și roșiile ușor depășite sunt potrivite pentru lecho. Principalul lucru este că sunt dulci și cărnosi..
Dacă doriți să adăugați o notă de rafinament într-un vas, presărați câteva ierburi la sfârșitul gătitului. Busuiocul, cilantro și pătrunjelul sunt în perfectă armonie cu ardeii dulci.
Cei cărora le place să experimenteze se pot îndepărta de clasici și amestecă ardeiul gras cu vinetele și usturoiul. Se obține un aperitiv foarte gustos și moderat de picant vinete pentru iarna, vă sfătuim să luați notă.
Bucura-te de masa ta.

Starinskaya Lesya