Zucchini lecho pentru iarnă

O variantă interesantă pe tema lecho - gustări cu ardei gras. Înlocuind ingredientul principal cu dovlecelul, veți obține un preparat original, suculent, ușor dulce pentru iarnă. Cuburi de dovlecel fript, morcovi, ceapa tocata marunt, ardeii crocanti sunt tocanati cu pasta de rosii. Dă amabilitate și face gustarea apetisantă în culori, servește și ca conservant. Datorită ei, acest fel de mâncare poate fi depozitat toată iarna în pivniță..
Zucchini Lecho pentru iarnă: o rețetă cu gătit pas cu pas și cu o fotografie pe care o veți vedea, vă va plăcea simplitatea preparatului. Iar iarna se poate servi atât rece cât și cald. Această răsucire va păstra bogăția aromelor acestor legume diferite amestecate într-un singur borcan. De asemenea, vă recomandăm o rețetă pentru a face delicioase dovlecei de dovlecel cu maioneză.




ingrediente:
- 1,5 kg dovlecel,
- 300 g morcovi,
- 300 g ardei gras,
- 300 g ceapă,
- 1 lingură. ulei de floarea soarelui,
- 250 ml pastă de roșii,
- 6 linguri Sahara,
- 1 lingură sare.



Înainte de a măsura cantitatea necesară de dovlecel pentru rețetă, îndepărtați-le din coajă (dacă este veche) și din cozi. Și abia atunci cântărim. Procedăm la fel cu ardeiul. Numai că nu este necesar să îndepărtați pielea din ea, ci pur și simplu scoateți mijlocul cu semințele.
De asemenea, decojim ceapa din coajă, răzuim stratul superior de morcovi. Spălăm toate legumele și începem să tăiem.
Se toacă fin ceapa. Nu trebuie să fie simțit puternic în lecho, ci pur și simplu să dea suculență și gust dulceag. Putem face lucruri diferite cu morcovii! Fie grătar, fie tăiat în bucăți mai mari. De exemplu, cercuri sau cuburi.





Preîncălziți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Când se încălzește, toarnă ceapă și morcovi în ea. Se fierbe la foc mic, nu mai mult de zece minute. Și nu uitați și să vă agitați.





Se toacă ardeii și dovleceii în cubulețe mici.





Alegem mâncăruri încăpătoare în care va fi convenabil să amestecați ingredientele. Poate fi o cratiță sau un castron obișnuit..
Pune aici dovlecei, ardei și legume fiarte.
Umpleți-le cu pastă de roșii. Adăugați jumătate de litru de apă și adăugați puțină sare la toate. Nu uitați să adăugați zahăr.





Puneți tigaia pe foc, amestecați și duceți la fierbere.





După ce primele bule apar la suprafață, îndepărtați focul la minimum. Lăsați Lecho-ul la fiert timp de 35-40 minute.
Între timp, vom pregăti borcanele spălându-le și sterilizându-le..
Lecho este gata.





Stabilim aperitivul de legume fierbinte în recipiente de sticlă și îl turnăm imediat. De asemenea, vă sfătuim să faceți lecho cu roșii, ardei, morcovi și ceapă.





Sfaturi: De asemenea, puteți găti acest lecho folosind dovlecei în loc de dovlecel. Opțional, îl puteți condimenta punând o bucată de ardei iute în borcane.
Bucura-te de masa ta.

Starinskaya Lesya