Legume asortate delicioase marinate pentru iarnă

Deliciul platou de legume murate arată foarte elegant pe masă, amintind de soarele de vară și o abundență de legume. Nu este dificil să se facă, iar lipsa unor proporții clare face posibilă culesul legumelor, culturilor de rădăcini și chiar al cepei. Puteți utiliza cutii de diferite dimensiuni. Alegerea volumului depinde de disponibilitatea ingredientelor și de ușurința în utilizare.

ingrediente: apă, varza alba, ceapă, morcov, castraveți, roșie, zahăr, sare, oţet
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Este convenabil pentru o familie mică să închidă borcanele de jumătate de litru pentru a mânca la cină, dar borcanele de trei litri sunt potrivite pentru o masă festivă. Cantitatea de condimente din rețetă este dată pentru borcane de jumătate de litru. În consecință, pentru conservele mari, creștem pur și simplu proporțional. O rețetă pas cu pas cu o fotografie îi va ajuta pe începători în conserve.

De această dată, băncile au fost:

• Roșii cherry;
• castraveți;
• capete mici de ceapă;
• morcovi mici;
• bucăți de varză.

Pentru marinada, luați:

• 750 ml apă fiartă;
• 2 linguri de zahăr granulat;
• 1 lingura sare
• 1 lingura otet 9%.

Cum să marinăm platoul pentru iarnă

Spre partea de jos a unui curat scaldat sau borcane sterilizate se pune 1 frunză mică de coacăz negru, un cățel mediu de usturoi, 2 mazăre de piper negru, frunză de dafin mică.

Apoi, așezați bine legumele preparate.

Puteți obține creativ și aranja legume după culoare, de exemplu, sub forma unui semafor, sau tăiați diverse forme pentru a crea imagini (flori de morcovi, oameni de zăpadă de varză kohlrabi, napi sau soarele de dovleac). Nu trebuie să-l puneți întreg, îl puteți tăia în bucăți mai mici. Este important să folosiți orice legume și rădăcini în absolut orice combinație. Când borcanul este plin, puneți umbrela de mărar deasupra

Pentru a prepara marinata, dizolvați 2 linguri de zahăr granulat și 1 lingură de sare în 750 ml apă fiartă. Această cantitate este suficientă pentru 3 jumătate de litru..

Se toarnă 1 lingură de oțet 9% într-un borcan umplut cu legume și se umple cu marinată rece. Acoperiți cu un capac, dar nu plutați și puneți steriliza 5 minute de la fierbere.

Pentru conservele de trei litri, timpul de sterilizare este de 15 minute.

Apoi încărcăm borcanele și le învelim cu o pătură până se răcesc complet. Puteți încerca legume asortate în două săptămâni, deoarece până la acel moment totul va fi bine marinat. Borcanele sunt depozitate la temperatura camerei.

Legumele asortate murate pot fi servite ca o gustare independentă, ca adaos la o farfurie, sau folosite în salate. Legumele preparate după această rețetă ușoară și simplă sunt moderat ascuțite, crocante și elastice..