O rețetă simplă pentru a găti muraturi delicioase din legume asortate pentru iarnă cu o fotografie

Descriere

Murături "asortate" poate fi pregătit foarte simplu acasă. De obicei, această gustare constă din alimente precum roșii, castraveți, dovlecei, ardei, varză, morcovi și ceapă. În rețeta noastră, vă vom spune cum să gătiți muraturi asortate din conopidă și varză albă, precum și din roșii verzi, castraveți, ardei, morcovi și ierburi..

După ce ați pregătit astfel de murături, vă veți oferi o sursă de vitamine pentru iarnă, deoarece legumele nu sunt supuse tratamentului termic, ceea ce le permite să păstreze toți nutrienții și vitaminele. Chiar și după decapare, legumele rămân sănătoase și gustoase..

Un aperitiv făcut din astfel de murături poate fi pus cu ușurință pe masa festivă, deoarece va fi potrivit în orice situație. De asemenea, legumele murate sunt potrivite pentru orice cină de familie, iar conținutul lor de calorii este destul de scăzut, astfel încât puteți mânca astfel de mâncare delicioasă pașnic, fără teamă pentru figura dvs..

Puteți pregăti muraturi asortate pentru iarnă conform rețetei noastre cu fotografii pas cu pas. Pentru a face acest lucru, trebuie să lăsați deoparte puțin timp liber, precum și să obțineți ingredientele necesare.. Apropo, cel mai bine este dacă legumele pentru recoltare au fost cultivate în grădina dvs. și nu cumpărate într-un magazin. În acest caz, vor fi mai gustoase și mai sănătoase..

ingrediente

• Varză albă 2 kg
• Conopida 2 kg
• Roșiile verzi 2 kg
• Castraveți 2 kg
• Ardei iute 600 g
• Ardei copt 200 g
• Morcovi 300 g
• Telina 1 buchet
• Marar uscat, 2-3 crengute
• Usturoi 20-25 cuișoare
• Semințe de cilantro (coriandru), 1 lingură.
• Câtă apă va intra
• Sare de masă mică, 90 g pe cutie de 3 l

paşi

1. În primul rând, trebuie să colectați toate legumele și restul ingredientelor, să le puneți în fața dvs. și să vă asigurați că aveți suficientă mâncare. În caz contrar, va trebui să alergi la magazin pentru un aditiv, care va dura timp suplimentar. Pentru a preveni această întâmplare, aprovizionați-vă în prealabil cu cantitatea necesară de ingrediente..

   

2. 
   
   
   

   Următorul pas este pregătirea legumelor. Acestea trebuie spălate complet, apoi pregătite pentru sărare: scoateți semințele din ardei, dezasamblați conopida în inflorescențe, tăiați ardeii și morcovii în fâșii și tăiați varza albă astfel încât frunzele să nu lase capul de varză. Lăsați roșiile întregi.

   

3. Pregătiți acum un borcan curat și uscat și puneți câteva ierburi, cuișoare de usturoi și condimentele necesare în el. Sarea nu trebuie adăugată în această etapă.

   
   
   
   

   

4. Începeți să puneți legumele în straturi, cu un strat de ierburi și condimente între fiecare strat. În același timp, mâncarea nu trebuie puternic împiedicată, în special pentru roșii. Nu așezați legume foarte moi în fundul borcanului..

   

5. În continuare, ar trebui să pregătiți o saramură rece, care trebuie să includă în mod necesar sare, zahăr și oțet. Dacă nu aveți timp și nu doriți să așteptați până când muraturile sunt gata, puteți turna saramură fierbinte peste ele, dar cea rece va fi mai sănătoasă și mai gustoasă..

   

6. Turnați legumele cu saramură și puneți pe ele opresiune, pentru care puteți utiliza o farfurie și o sticlă de apă. În această poziție, murăturile ar trebui să stea timp de opt până la douăsprezece zile, după care gustarea dvs. „asortată” va fi gata pentru iarnă.

   

   Bucura-te de masa ta!