Legume asortate murate pentru iarnă

Vă propun să pregătiți un platou de legume pentru iarnă folosind această rețetă cu adevărat simplă. Fotografiile pas cu pas te vor ajuta să realizezi rapid și ușor piesa de prelucrat.

ingrediente: ardei gras, apă, dovlecel, varza alba, ceapă, morcov, castraveți, roșie, zahăr, sare, oţet, usturoi

Legumele murate preparate în acest fel sunt incomparabile cu cartofii și diverse cereale. În plus, va fi o opțiune potrivită pentru o gustare cu legume de iarnă rece pentru orice ocazie. Legumele murate și crocante pe timp de iarnă sunt un bun înlocuitor pentru proaspete.

Ingrediente: castraveți, varză, roșii, dovlecei, ardei gras, morcovi, ceapă și usturoi - luăm raportul pe placul dvs..

Marinada pentru un borcan de 3 litri:

1,5 l apă:

zahăr - 4 lingurițe. l .;

sare - 2 lingurițe. l .;

otet 9% - 0,5 linguri.

Cum să gătești legume asortate pentru iarnă

Înainte de a începe să alegeți, pregătim mâncarea. Rețin că roșiile din piesa de prelucrat trebuie să fie luate dens, fără fisuri, astfel încât să rămână intacte în marinadă. Alte legume - spălați, tăiați tulpinile, curățați și tocați.

Tăiați varza în felii mari (felii), dovlecei, morcovi - în felii, tăiați ardeiul în 4 părți pe lungime. Usturoi - dinți întregi, ceapă - fie întregi, fie în jumătăți.

Punem legume în borcane sterilizate.

Turnați apa într-un recipient mare, astfel încât atunci când conservele umplute sunt cufundate în ea, nu le acoperă complet și puneți-le pe foc. Câtă apă ar trebui să fie - se poate vedea în fotografia de mai jos.

Acum, pregătește repede marinada. Turnați apa într-o cratiță, puneți pe foc, apoi adăugați zahăr, sare, oțet și așteptați să fiarbă.

Umpleți borcanele cu marinată fierbinte gata, acoperiți cu capace.

Punem borcane gata preparate sau gata preparate cu legume și marinată în apă clocotită cu o capacitate mare și se încălzește timp de 15 minute.

Rotiți-l bine și întoarceți-l.

Înfășurați-vă într-o pătură caldă pentru o zi.

Plăcuta de legume murate delicioase trebuie păstrată într-un loc întunecos și răcoros.